2个鸡蛋,3个茄子,简单几步,教你做出人间美味,记得收藏

时间:2018-08-27 09:47:41 来源:美食圈作者:茄子点击:

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2个,3个茄子,简单几步,教你做出人间美味,记得收藏

第一步

洗净的茄子去蒂,去皮,竖着切成四半,斜刀切成菱形块

第二步

切好的茄子放入碗中,加入少许,打入两个,搅拌均匀

第三步

茄子中加入适量淀粉,搅拌均匀

第四步

调料汁:碗中加入一勺、一勺,3勺生抽,一大勺番茄酱,一大勺淀粉,最后加入适量调开

第五步

锅中加多点的温五成,把茄子块放到锅中炸,炸至表面微即可捞出控干

第六步

锅中留少许底,放入葱蒜末炒香,倒入调好的料汁,然后把炸好的茄子倒入锅内,翻炒均匀

第七步

翻炒均匀后,大火收汁,即可装盘出锅,表面再撒少许葱末点缀,品相直接提升了好几个档次呢

我们这道虽然是采用炸,但是茄子表面裹了液和淀粉,所以茄子并不吸,加上番茄汁酸酸的口感,口味一中和,好的不得了。

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