温州糯米饭

时间:2018-08-26 22:36:47 来源:Spraypeony作者:肉末点击:

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温州糯米一直是温州人民早餐的最佳选择。好糯米是用蒸笼炊出来的,的咸淡要把握得当,糯米的嚼劲和汁的鲜美搭配的天衣无缝,再配上一碗或咸豆浆,称得上是最具温州特色的早餐!是家乡的味道!

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用料

糯米(两三人用半

末(一小碗)

香肠(一根)

条(两根)

香菇(八个)

皮(少许)

松(少许)

葱末(少许)

适量

老酒(适量

适量

适量

适量

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步骤

1.糯米浸泡一晚备用。

2.香菇泡软切丁,泡香菇的留下备用。

3.香肠和条切丁备用。

4.末加两勺,老酒一勺,少许腌制。

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步骤

5.在蒸屉上放一张纱布,将泡软的糯米放在纱布上,摆上香肠上锅蒸。大火烧以后中火二十来分钟差不多,待糯米剔透无夹生关火焖一会。

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步骤

6.做汁有好几种方法,本人偏向于这种,末会更香更嫩。锅下数滴(不要放太多末本身也会有分),后下香菇末,注意火候,不要焦了!香味出来后加两勺老酒一勺一小勺搅拌。加入泡香菇的,不够的话再加入点。在末里面加稀释,将末酱均匀地倒在里并搅散(这样不会结块而且会很香)。最后根据个人口味,加或者,加入提鲜。老酒和鸡精可放可不放,香菇末本来就够鲜了。煮开了保温备用,这样的不完可以煮面!

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步骤

7.盛一碗糯米,在上放条碎。再放上香肠,浇一层喜欢多的可以多放喜欢的可以只加末)。再放上松、皮、葱!这些根据个人口味可加可不加!

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步骤

8.完美早餐完成!温州人每天早上都会的早点~~配上一碗或咸豆浆!完美!

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小贴士

糯米多了容易饱腹消化不良!

大家要注意适量食用哦!

材料的用量可自行调整

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