时间:2017-11-20 14:21:14 来源:花姑娘的故事作者:翻炒点击:
【灯笼椒小炒肉】1.猪肉肥瘦肉分开切小片状,瘦肉用生粉、鸡粉、料油、生抽、油、葱末一起腌制2.灯笼椒切成小块,冷锅下切好的肥肉,炸出油3.倒入腌好的瘦肉,翻炒至变色4.倒入切好的辣椒块,翻炒均匀加入两勺剁辣椒5.调少量的盐,香醋,撒些葱段翻炒均匀就能出锅了。
【双红玉米排骨汤】1.西红柿红萝卜玉米切块;2.排骨洗净,斩块,放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,沥干水3.将清水2000ml放入汤煲里,水沸后放入排骨大火煮开后,转为中火煮半小时4.再将红萝卜,玉米和蜜枣放入,以大火煮开,转为小火,再煮1个小时后,放西红柿煮半小时,放盐。
【香菜牛肉丝】1.牛肉横切成片,再切成丝;2.加生粉、生抽、少许油腌制半个小时;3.尖红椒切丝、蒜切小粒、香菜切段、姜切丝备用;4.锅热油烧至六成,下腌制好的牛肉丝滑炒断生盛出来沥掉油;5.锅子洗净,重新放油烧热,放红椒丝、姜丝和蒜粒炒香,放盐、少许老抽翻炒均匀;6.放香菜淋香油炒匀。
【干贝皮蛋苋菜煲】1.红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净;2.干贝事先泡发;3.蒜去皮切薄片,皮蛋去壳切成小丁;4.热锅冷油小火爆香蒜片;5.加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻;6.加入干贝爆香;7.开大火加入苋菜翻炒均匀;8.加入适量的水烧开,(没过材料,汤汁多点没有关系)转中火煮5分钟左右,放点盐和鸡精即可。
【豉椒南瓜蒸凤爪】1)南瓜去皮去瓤切成薄片备用。2)鸡脚剪去指甲,用水泡出血水,中途可换几次水。3)将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。4)放入剁椒和豆豉,均匀倒入一勺蒸鱼豉油。5)锅中水烧热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。6)约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅。
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