现在已是秋天了,周末在家这几道菜要多吃!

时间:2018-08-26 08:05:54 来源:厨味记作者:公克点击:

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已经好久了,这几道赶紧学起来吧

红烧

主料:五500克,调料生姜小块、蒜10克、葱10克、5克、冰7粒、八角2个、香叶2片、料酒20克、老抽10克、生抽20克、红曲米5克

做法步骤:1、五擦洗干净,放入加的锅内,煮10分钟,煮至筷子能插进去即可捞出控备用。待五冷却后,切成2厘米见方的小块。

2、锅内下30克色拉,大火将烧至7成,放入五片大火煸炒。将煸出的倒出。

3、用余,继续加至7成,放入葱姜蒜各10克,香叶两片,八角2个,料酒20克,红曲米5克。

4、加适量没过五,放入7粒冰5克,生抽20克,老抽10克,中火煲15分钟。将红烧装盘。

猪肝

【材料】

猪肝400公克姜片4片葱段20公克葱末15公克米酒1大匙

调味料】

姜末10公克蒜末10公克椒末10公克蕃茄酱1/2大匙1/2大匙细2大匙膏2大匙乌2大匙香1大匙冷3大匙

做法

将所有调味料混合搅拌均匀,即为酱备用。2.猪肝洗净切片,备用。3.将姜片、葱段和米酒加入沸中略煮一下,再放入作法2的猪肝片以中火煮熟,立刻捞出冲冷,并搓揉数下洗掉表面粉状,再以冰清洗后捞出沥干。4.将作法3的猪肝片摆入盘中,淋上作法1的酱,并撒上葱末,食用前略搅拌即可。

清蒸萝卜

1、萝卜洗净去皮切圆片,装盘。

2、放入蒸锅内大火蒸8分钟。

3、切好葱姜丝和香段。

4、萝卜蒸好后将盘子里的倒在小碗里(很有营养,可以自己喝掉哦)

5、姜丝铺在萝卜上面,均匀的泼上蒸

6、炒锅烧加入玉米,然后放点椒。

7、椒出香味以后泼在葱姜丝上面。

8、最后撒上香即可。

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