吃不腻的几道家常菜,开胃营养又健康,做法很简单,比饭店的还香

时间:2018-08-26 08:05:53 来源:INSshangjie作者:放入点击:

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清炒芦笋

食材:新鲜、芦笋、、料酒、淀粉、姜、葱

做法:

1、洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去肠;

2、用少许、料酒和淀粉腌制剥好的仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用;

3、芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段。姜切丝,葱切段;

4、炒锅烧,放,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉;

5、把仁放入锅滑炒至变色,放入芦笋一起煸炒片刻,加少许调味出锅。

6.浇上料汁,就可以了,是不是非常简单呀,你学会了吗,这样做的茄子营养不流失,也非常好

子鸡丁

食材:鸡、青椒、红椒、姜、葱、椒酱、、料酒、

做法:

1.鸡洗净切丁,加入椒酱、、料酒、抓匀腌5分钟

2.青椒、红椒切段,葱切段,姜切片

3.将椒酱、、料酒、倒入碗中调料

4.锅中倒加鸡丁翻炒至熟捞出

5.锅中倒,加葱段、姜片爆香,加入椒翻炒,再倒入鸡,淋上料汁

豆角炒

食材:豆角、五、生抽、干红椒、、大葱、大蒜

做法:

1.豆角洗净摘成段,五切片,蒜拍碎,大葱切片,干红椒洗净备用

2.锅后倒入适量食用,4成的时候放入葱片煸出香味,放入事先切好的五速翻炒,炒至变色后盛出备用

3.后,下蒜末、干红椒煸出香味,下豆角翻炒,放入适量、一点生抽,翻炒均匀

4.稍微炒两分钟后倒入小半碗清7、8分钟

5.豆角差不多焖熟的时候倒入事先炒好的五煸炒1分钟即可

凉拌

食材:葵一把,香葱2根,小米2个,蒸少许,植物少许,适量

做法:

1、准备好需要的材料。葵用泡5分钟,然后反复冲洗干净

2、 把葵的柄去掉,准备一小锅,放入清,滴几滴,加入一小勺烧开,放入葵焯3分钟左右,捞出晾凉。

3、用刀斜着切成马蹄状,放盘子里,香葱切末、小米椒切圈,撒在葵上面,淋上少许蒸

4、锅里加入适量,烧泼在椒葱末上,拌匀即可食用

小炒牛

材料:

牛里脊300g,蒜苗100g,芹2根,鲜椒10g,泡椒10个,料酒1勺,姜蒜适量,鸡粉1勺,生抽1勺,蚝1勺,生粉适量胡椒适量适量食用适量

做法:

1、牛干净,切片;鲜椒和泡椒切成粒,姜蒜切蒜,蒜苗切段,芹切成小段;

2、牛、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝、淀粉、食用,搅拌均匀后腌制入味;

3、锅中放入适量后放入牛爆炒一会捞出备用;

4、锅中放入适量后放入少许姜蒜爆香,后放入鲜椒、泡椒,然后放入少许炒香后放入牛继续翻炒,翻炒均匀后放入蒜苗和芹,炒熟就可以上锅了。

用料:土鸡半只(约500g)、生数十颗、椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香1棵、独蒜2个、椒数十颗、香1匙、生抽1匙、1匙、1

匙、1匙、味精1匙、椒粉少许、鸡2

做法:

1、姜切片,小葱打结,取十多颗椒备用

2、鸡洗净,锅接满清至没过鸡,放入姜片、葱结和椒,开大火烧开

3、大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火

4、取出鸡,放入冰中,直至冰凉

5、取出鸡,斩切摆盘,备用

6、小火把锅烧,倒入生,烘烤至皮衣爆裂,注意随时翻动,不要糊了

7、切葱段、蒜末,准备椒,生放凉后去皮,切碎备用

8、锅内倒入烧至5、6成,放入葱段、椒和部分蒜末,炒香,

9、炒至温8成时,关火,稍微放凉,滤出

10、将倒入盛放椒粉的碗中,稍微搅拌,滤出红

11、红中放入蒜末、生抽、、味精、、香椒粉和鸡,拌匀放凉

12、在鸡上撒上生碎,把调好的红淋到切好的鸡上,撒上香碎,开

红烧鸡块

材料:鸡500克,50克,60克,5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物50克

做法:

1.将鸡块洗净控干分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成锅中,炸至呈深色捞出。

2.炒锅上火放入少许,烧后倒入、料酒、葱、姜和适量,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原继续熬至汁发时,淋在鸡块上,即可装盘食用

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