医生告诫:这些普通食品都是在助长“癌细胞” 你中招了吗?

时间:2018-08-26 07:56:19 来源:胃癌学堂作者:癌症点击:

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如今,“防癌”成为了人人都关心的话题,但怎样才能最有效地将“致癌分子”挡在我们的身体外呢?

专家表示,癌症多半是出来的!那么,什么样的饮食习惯容易患癌?人们又该如何发现预防癌症呢?

01

--超过25克很危险

有人说会“滋养”癌细胞,虽然这一说法并不准确,但高饮食确实与癌症有关。瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查,发现过多摄入、甜饮料果酱食物会增加患胰腺癌的风险

导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国、研究发现,典型西方饮食中,大量的摄入可增加患乳腺癌以及癌症部转移的风险

世界卫生组织建议:每天的摄入量应控制在50克以内,最好不超过25克。

02

烫--65度是癌症温度

中国人尤其讲究“趁”,但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示,饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡等)可能会引发食管癌。

这是因为,过食物会损伤食道膜,长期过烫的食物反复受到损伤,就可能引发炎症,进而增大癌变的可能

03

--1次,伤1次

不少人喜欢、香肠等加工食品,还有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致摄入超标,带来致癌风险

把上顿、凑合掉是很多人的生活常态,但剩常有致癌物亚硝酸风险

要按时、定量,新鲜的食物,尽量。除此之外,运动也会增加癌症风险

04

腌--腌制品不要多

干、酱、腊、腊肠、腌等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸,会在胃内被转变为亚硝酸,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

一份由美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示,食用培根等加工制品会提高腹部癌变(如结直肠癌)的风险

每天食用50克加工制品,将会提高18%的患下腹部癌症风险。这些加工大都采用腌渍的方法制作建议尽量新鲜类,减少腌制食物的摄入。

05

咸--癌症的亲戚

似乎是最“危险”的调料得太咸会导致膜屏障的损伤,日久会增加对致癌物质的易感导致胃癌发生。

美国一年死于癌症的人数约57.5万人,日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算日本是美国的1.6倍。这其中就与日本饮食过咸有关。

口味重的人,可以多一些维生素C的果,维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

06

熏--含强致癌

烤串,一项研究发现经常烤牛、烤鸭、烤羊等熏烤类食物容易得食道癌和胃癌。

熏烤类食物制作中会产生大量的多环芳烃类物质,强致癌物苯并芘就是其中一种,它会造成细胞突变,引发癌症。少熏烤类食物

07

--好炸的也不行

这里的“”,一方面是指高脂肪食物。《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示,肥、高脂肪及高饮食是引发多种癌症危险因素

高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增,使之进行无限期地繁殖,并且分化成为其他类型的细胞,易于引发肠道肿瘤。

另一方面是指食物,比如条、豆腐,在煎炸时往往会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的,其中的致癌物更多。

食物,经常在膳食中补充含有均衡比例的必需脂肪酸脂,用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和脂!

08

酒--饮酒有限度

美国一份最新报告显示,人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关:过量喝酒和肝癌密切相关,经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人,结肠癌发病率高。

中国癌症基金会建议饮酒每天不超过20~30克酒精,超过10~15克。

09

霉--霉菌污染食物

发霉的食物当然没有人会故意去。不过生、玉米、大米、高粱等食物容易受潮,进而被霉菌污染,有时候不易被发现,特别是夏天的凉,有一些发霉也是眼无法辨别的。

这种情况下的食物,很可能有致癌作用的霉菌毒素,这种毒素是目前所知致癌最强的物质之一,与肝癌的关系极为密切。

大家学会合理储存食物,防止受潮霉变。

10

烟--炒烟最易忽视

​吸烟致癌已经是世界共识,除了要戒烟外,做烟也必须引起足够的重视中国人的以煎、炒、炸等高温烹调方式,但我们不知道,这种做法容易产生大量烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物.

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