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5道鸡翅的美味做法，分分钟秒杀你之前吃的所有鸡翅

时间：2018-06-25 22:46:27 来源：家庭美食作者：鸡翅点击：

鸡翅的做法很多，可你还只吃过肯得基或麦当劳里的炸鸡翅。那就来看看家庭美食带来的这5道更美味的做法吧。

可乐鸡翅

主料：

鸡翅500克

调料：

食盐1/4小勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽1/2小勺、可乐半罐

做法：

1.鸡翅洗净，葱姜切片

2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

烹饪技巧1、如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡。

2、盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟。

啤酒鸡翅

原料：

鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。

做法：

1鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。

2将泡去血水的鸡翅清洗干净，控干水分。

3葱姜蒜切好备用。

4准备好一罐啤酒。

5锅里放入少量油，下葱姜蒜爆香。

6放入控干水分的鸡翅，改小火煎鸡翅。

7煎的过程中导入少量生抽，煎的过程中不要翻动鸡翅(据说这样煎的好吃)。

8煎至一面金黄翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少许糖(上色用)。

9煎得差不多时倒入啤酒，撒入少许盐(千万别咸了，撒点盐提鲜就好)。

10大火烧开后，改小火焖鸡翅。

11焖的过程中不要翻动鸡翅。

土豆烧鸡翅

主料：

鸡翅 (8-10个)、土豆 (2个)、青红椒 (各1个)

调料：

葱姜 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)、香叶 (适量)、生抽 (适量)、料酒 (适量)、油盐 (适量)

做法：

1、鸡翅表面斜切两刀放入碗中，

2、加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

3、烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

4、将腌制好的鸡翅放入;

5、将两面煎至金黄;

6、加入适量的料酒和生抽，翻炒一下;

7、加入适量的水加盖煮上五分钟;

8、再捞出大料;

9、加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟;

10、加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可;

小窍门：

1. 鸡翅表面划几刀方便入味， 加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;

2. 腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;

3. 加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间);

4. 最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀， 青红椒变色后盛出即可。

菠萝鸡翅

原料：

鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤

做法：

1.鸡翅泡干净了，多换几次水;

2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水;

3.大火烧开，小火慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。

温馨提示：

菠萝我炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是说了吗，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多选题而已。

辣子鸡翅

主料：

朝天椒 (15个)、蒜 (10瓣)、葱 (1根)、姜 (5克)、盐 (2克)、干辣椒 (5个)、鸡粉 (1克)

调料：

醋 (1茶匙)、料酒 (4茶匙)、生抽 (1茶匙)、酱油 (1茶匙)、花椒 (10颗)、食用油 (2汤勺)

做法：

1准备食材

2鸡翅一个切成两半

3除姜和蒜外，其他都切成棱形块

4鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味

5锅里入油，烧热

6放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放

7放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄

8倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀

9快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅

鱼肉鲜嫩，汤汁微辣酸甜口，太诱人了，试试哦

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