时间:2018-08-25 22:06:06 来源:美食圈作者:葱花点击:
夏天天气非常的炎热,食欲不振。但是我们生活也是自己的,还是需要照顾好自己的。挑选了几个当季的美食给大家分享下,比较简单就可以制作的,也能让自己好好享受生活。翡翠蒸白玉原料:豆腐1块、素火腿50克、青豆100克、盐、素鸡粉。做法:1.豆腐中间横切,夹入素火腿,面上抹一层盐,上锅蒸熟3分钟。2.将青豆加盐,素鸡粉,打磨成浆状淋在豆腐上即可。
肉末蒸豆腐1.把豆腐切好摆在盘子上2.肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可。3.将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油。4.水烧开后,上锅蒸10分钟左右。5.另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可。
凉拌蒸茄子原料:茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花。做法:1.茄子洗干净,横切两段,用刀纵向划几刀,不要划断,在盘子里面码好,蒸15分钟之后,倒掉蒸出来的水,放凉备用。2.蒜切末,和所有调料调匀,调料撒在茄子上,再加少许葱花装饰一下即可。
蒜蓉粉丝蒸大虾原料:虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。做法:1.虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。2.大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。3.龙口粉丝泡软,放在盘子上打底,在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制入锅蒸8分钟。4.最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇即可。
剁椒金针菇原料:金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。做法:1.金针菇去掉根部,清洗干净沥干水。2.将洗干净的金针菇摆入盘中,放入剁椒,开锅后蒸三分钟。3.蒸好后,倒掉盘中的余水,撒上葱花、淋上蒸鱼豉油。4.再淋上烧热的植物油即可。
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