时间:2018-08-25 11:48:41 来源:我是豆豆君作者:土豆点击:
土豆土豆,我是马铃薯~~
大家好。
大家喜欢吃土豆吗,下面给大家介绍几种土豆的做法,喜欢吃土豆的同学可以学起来~酸辣土豆丝
土豆400g,大蒜2瓣,大青椒半个,小红椒半个,白醋20g,胡椒粉5g,盐油适量,香油5g
步骤:
1,土豆洗净切丝,要切细丝,用水泡一下去淀粉,约3分钟。(不可用工具刨丝;用刀切丝的话,要切均匀,不然炒的时候,有些土豆丝软了,有些还是生的,有点考验刀工)。
土豆丝泡水去淀粉
2,大蒜拍碎,青椒和小红椒切丝备用。
4,开火,锅内放油,等到油温升高,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
5,倒入土豆丝,大火翻炒至土豆丝去生,约3分钟
7,撒上胡椒粉,翻炒两下,起锅装盘。
椒盐香煎小土豆
步骤:
2,锅内加水,倒入土豆煮熟(土豆以可以用筷子穿过去的硬度即可,不要煮太烂了哈)
3,将土豆捞出沥干水份,放凉,
4,将土豆轻轻压扁,记得不要压太扁了,不要压成泥了~
5,锅内入油,待油温升高后,把土豆平铺在锅中,(又可以放稍微多点,以防土豆煎焦了)
6,中火把土豆两面煎到七皱褶的程度,转小火,煎至土豆两面金黄
7,加入蒜粒,直至大蒜的香味溢出,即可关火。
8,撒上椒盐和香菜末,晃一下锅,让椒盐和香菜末均匀附在土豆块的表面。
牛肉400g,土豆200g,姜3片,生抽20g,红酒20g,鸡精5g,干辣椒3个,葱花适量,盐油适量
步骤:
1,土豆洗净去皮切块,放入清水中过一下淀粉。
3,锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干水 份(约2分钟)
4,炒锅热油,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时加入生抽,少许红酒提味(1-2分钟)
6,盖上盖子,小火慢炖,约30分钟。
7,放入土豆块,加盖小火再炖25分钟左右,至土豆变软。
温馨贴士:
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。
2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。
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