土豆的多种做法:亦主菜亦零食,简单易学,老人小孩爱不释口!

时间:2018-08-25 11:48:41 来源:我是豆豆君作者:土豆点击:

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土豆土豆,我是马铃薯~~

大家好。

大家喜欢土豆吗,下面给大家介绍几种土豆的做法喜欢土豆的同学可以学起来~酸土豆丝

食材准备

土豆400g,大蒜2瓣,大青椒半个,小红椒半个,20g,胡椒粉5g,适量,香5g

步骤

1,土豆洗净切丝,要切细丝,用泡一下去淀粉,约3分钟。(不可用工具刨丝;用刀切丝的话,要切均匀,不然炒的时候,有些土豆丝软了,有些还是生的,有点考验刀工)。

土豆丝泡去淀粉

2,大蒜拍碎,青椒和小红椒切丝备用。

3,捞起土豆丝,控沥干

4,开火,锅内放,等到温升高,把椒丝和蒜粒放入爆出香味。

5,倒入土豆丝,大火翻炒至土豆丝去生,约3分钟

6,倒入,加适量速翻炒入味,约2分钟

7,撒上胡椒粉,翻炒两下,起锅装盘。

香煎小土豆

食材准备

土豆1kg,椒粉30g,大蒜6瓣,香一朵

步骤

1,土豆清洗干净,不用去皮,大蒜拍碎,香切末备用。

2,锅内加,倒入土豆煮熟(土豆以可以用筷子穿过去的硬度即可,不要煮太烂了哈)

3,将土豆捞出沥干份,放凉,

4,将土豆轻轻压扁,记得不要压太扁了,不要压成泥了~

5,锅内入,待温升高后,把土豆平铺在锅中,(又可以放稍微多点,以防土豆煎焦了)

6,中火把土豆两面煎到七皱褶的程度,转小火,煎至土豆两面金

7,加入蒜粒,直至大蒜的香味溢出,即可关火。

8,撒上椒和香末,晃一下锅,让椒和香末均匀附在土豆块的表面。

9,起锅装盘,美味的椒土豆就做好啦~土豆炖牛

食材准备

400g,土豆200g,姜3片,生抽20g,红酒20g,鸡精5g,干椒3个,葱适量适量

步骤

1,土豆洗净去皮切块,放入清中过一下淀粉。

2,牛切方块,姜切片,干椒切段,葱备用

3,锅中烧开后放入切好的牛煮变色,捞出沥干 份(约2分钟)

4,炒锅,放姜片爆香,再加入牛块翻炒至牛变色,同时加入生抽,少许红酒提味(1-2分钟)

5,加入,没过牛,放入干椒,烧开后撇去浮。

6,盖上盖子,小火炖,约30分钟。

7,放入土豆块,加盖小火再炖25分钟左右,至土豆变软。

8,大火收汁,加入和鸡精,撒上葱装饰,即可起锅装盘。

温馨贴士:

1. 红酒和牛是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛的时候放一点提味,会有意想不到的效果

2.炖牛的时候,一定要在牛酥烂之后再加,否则炖出来的牛会特别柴。

这道相对来说比较时间,但是好呀,所有的等待都是值得的!~ 有时间都可以学一学哈!

大家都学会了吗~ 做起来吧!

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