时间:2018-05-29 16:36:01 来源:美食圈作者:放入点击:
冰糖肘子
食材:肘子1个(约2斤)、冰糖40克、生姜一块、八角4枚、丁香5粒、桂皮两段、大葱一根、盐、料酒、老抽、油
做法:
4.倒入适量开水没过肘子,加入老抽、料酒,大火煮开后转小火焖煮2小时左右
6.慢火煨15分钟左右捞出,大火加热锅中剩余的汤汁收至浓稠,浇在肘子上即可
宫保豆腐丁
食材:豆腐干200克、花生仁(生)75克、辣椒10克、红尖椒25克、青蒜50克
调料:植物油80克、料酒25克、盐7克、酱油15克、味精2克、花椒粉1克、豌豆淀粉33克、香油15克
做法:
1.干红椒去蒂去籽,切成长段,鲜红椒去蒂去籽,切成2厘米的大片
2.大蒜摘洗干净,切成2厘米长的段
4.豆腐干切成三角丁,下入放少许盐的开水锅内氽过捞出,沥干水分,用盘装上
6.锅内放油烧至七成热,将豆腐丁放入少许酱油拌匀,加入干淀粉浆好
8.锅内留75克油,下入干红椒、炸成紫红色,放入红椒、大蒜加盐炒一下
蒜蓉粉丝蒸扇贝▼
【材料】扇贝6个、粉丝5g、蒜3瓣、葱2根、食盐1/4小勺、蒸鱼豉油1大勺、料酒1小勺、食油1小勺
【具体做法】
2.将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏去除,用料酒腌制片刻,再用刷子把扇贝壳里外都刷净,腌制好的扇贝肉放置在扇贝壳上面
3.锅内入油,放入葱蒜爆香,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出
4.沥过水的粉丝放入容器,加入盐调味,依次将粉丝和蒜泥油放置在扇贝上
5.蒸鱼豉油按等量淋在扇贝上,放置蒸盘上,蒸箱按普通蒸模式,100度4分钟即可
酱香卤鸭▼
【材料】鸭子半只、生姜1块、京葱1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6汤匙、王守义炖肉包2包、八角3粒、桂皮1块、草果1粒、香叶6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1条
【具体做法】
3.把料酒倒入锅内,把老抽倒在鸭子身上,并涂抹均匀,放入生姜、京葱、以及各种调料,最好倒入清水大约没过鸭子的2/3,盖上盖子文火焖半个小时
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告