时间：2018-08-25 10:26:14 来源：美食圈作者：倒入点击：
番茄酱烧鱼块
30克 番茄酱
50克 生粉
各少许 葱段、姜片
3克 盐
3毫升 料酒
5毫升 水淀粉
3 加入生粉，拌匀，腌渍10分钟。
5 把炸好的鱼块捞出，待用。
6 用油起锅，放入姜片，加番茄酱，爆香。
8 放入水淀粉勾芡，制成稠汁。
9 放入葱段，倒入鱼块，翻炒均匀。
10 将番茄鱼块盛出装盘即可。
25克 圣女果
各少许 蒜末、葱花
3克 盐
20克 番茄酱
2 洗好的圣女果对半切开，再切成小块。
6 装在盘中，待用。
7 用油起锅，倒入蒜末，用大火爆香。
9 加入盐，搅拌匀，再淋上番茄酱。
10 搅拌片刻至糖分溶化。
11 倒入少许水淀粉，搅拌均匀。
13 翻炒几下，使其均匀地蘸上味汁。
14 关火后盛出炒好的花菜，放在盘中，摆上切好的圣女果，撒上葱花即成。
茼蒿炒豆干
200克 茼蒿
180克 豆干
50克 彩椒
蒜末少许
2克 盐
8毫升 料酒
5毫升 水淀粉
1 把豆干切成条。
2 洗净的彩椒切成条。
3 洗好的茼蒿切成段。
5 把豆干捞出，沥干油，装入碗中，待用。
6 锅底留油，放入蒜末，倒入切好的彩椒，翻炒均匀。
7 放入茼蒿段，翻炒片刻。
8 放入豆干，炒至茼蒿七成熟。
10 淋入少许水淀粉。
11 用锅铲翻炒均匀。
12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。
鲜鱿鱼炒金针菇
300克 鱿鱼
50克 彩椒
90克 金针菇
各少许 姜片、蒜末、葱白
3克 盐
3克 鸡粉
7毫升 料酒
6毫升 水淀粉
1 洗净的金针菇切去根部。
3 洗好的彩椒切成丝。
4 把鱿鱼装入碗中。
5 放入少许盐、鸡粉、料酒。
8 把汆好的鱿鱼捞出，备用。
10 倒入鱿鱼，炒片刻，淋入料酒，炒香。
11 放入金针菇、彩椒，炒至熟软。
14 将炒好的菜盛出，装盘即可。
家常豆腐
300克 豆腐
40克 青椒
2克 盐
1 将洗好的豆腐切成方块。
2 青椒洗净，切片。
3 再把洗净的鸡腿菇切丁。
5 放入豆腐。
6 煮约2分钟后捞出。
8 倒入少许清水。
9 加老抽、豆瓣酱拌匀。
10 倒入豆腐。
11 煮沸后加盐、鸡粉再煮1分钟至入味。
12 用水淀粉勾芡。
13 再淋入熟油拌匀。
14 盛出装盘，撒上葱花即可。
酸辣魔芋烧笋条
260克 魔芋豆腐
60克 竹笋
10克 彩椒
各少许 葱花、蒜末
30克 剁椒
3克 盐
鸡粉少许
4毫升 生抽
6毫升 料酒
8毫升 陈醋
1 将洗好的魔芋豆腐切片，再切成粗条。
2 洗净去皮的竹笋切片，改切成条。
3 洗好的彩椒切丝。
7 沸水锅中倒入切好的魔芋，拌匀，煮约1分30秒。
11 倒入焯过水的魔芋、竹笋，翻炒匀。
13 盖上盖，用中小火焖约12分钟，至食材熟软。
14 揭盖，倒入彩椒丝，炒至断生，淋入少许陈醋。
16 用中火翻炒一会儿，至食材入味。
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