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咖啡不致癌，致癌的是它！

时间：2018-08-25 10:16:02 来源：南通大学附属医院作者：咖啡点击：

几个月前

网络上出现一则

爆炸性新闻

说星某某咖啡致癌

这可把爱喝咖啡的

伙伴们吓坏了

可是

可是

可是

几个月过去了

星某某咖啡还是

门庭若市呀

今天咱们就来港一港

咖啡真的会致癌吗

关于致癌的传说

都是因为星某某咖啡里的

丙烯酰胺（Acrylamide）

其实

咖啡豆本身

并不含丙烯酰胺

也不是星某某添加的

而是在烘培过程中

自然出现的

对于咖啡致癌这一说法

相关专家均表示

大可不必惊慌

而应理性对待

想要完全避开丙烯酰胺

是不可能的

它在很多食物中都会产生

话说

脱离剂量谈致癌

都是耍流氓

爱喝咖啡的朋友们

不要害怕

下面给大家科普一下

健康喝咖啡

让你享受美味的同时

不把健康落下哟

喝咖啡的好处

1、有助于减肥

配合肌肉运动，咖啡因可以加速脂肪的分解，将多余脂肪酸转变成热能消耗掉。咖啡本身的热量并不多，主要的热量是在于你在喝咖啡时所加入奶精和糖，反而是一杯热气腾腾的咖啡能够促进血液循环，加速消耗体内的热量，有效分解脂肪。

2、抗氧化

咖啡所含的抗氧化物质比茶多4倍，更能对抗心血管疾病，且咖啡本身也符合抗氧化物的原则，色深又具有苦味。咖啡所含的抗氧化物质因咖啡种类和冲泡方式有所不同，如美式咖啡含抗氧化物质量最少，而浓咖啡所含的抗氧化物质最多。

3、可解疼痛

一夜没有睡好所带来的头痛、或是太阳穴侧因血管收缩引起的疼痛，这些非器质性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡来缓解。

如何更健康地喝咖啡？

1、下午2点之后不宜喝咖啡

咖啡因是一种兴奋剂。这也是我们喜欢咖啡的主要原因之一，咖啡使我们精力充沛，在疲惫时也能保持清醒。但是，如果我们在晚些时候喝咖啡，咖啡因可能会我们干扰的睡眠，睡眠不好肯定会引发各种各样的健康问题。

2、咖啡不要加糖

咖啡本身又苦又涩，很多人都不会喜欢这种口味，所以他们通常会加一大把的方糖进去，这可以说是现代人最糟糕的一个饮食习惯了。方糖里的果糖含量是非常高的，很可能导致肥胖和糖尿病等各种严重的疾病。如果你无法接受不加糖的咖啡，那么最好选择甜菊糖，这是一种从甜叶菊中精提的天然甜味剂，食用后不产生热能。

3、冲泡咖啡使用滤纸

冲泡咖啡的过程中会生成二萜化合物，这种化合物会提升人体血液里的胆固醇值。要摆脱二萜化合物很简单，只需要一张过滤纸。用滤纸冲泡咖啡能有效地去除所有的二萜化合物，咖啡因和抗氧化成分则不会被过滤掉。

4、每天不要超过三杯

美国一项最新研究发现，每周喝咖啡超过28杯或每天超过4杯，将会使55岁以下无论男女的死亡风险显着增加。温馨提示：物无美恶，过则为灾。

友情提醒

广大朋友

孕妇、乳母、儿童

这些特殊的人群

是不适宜喝咖啡的哟

掌握这些点

健康和美味共存

就容易的多啦

供稿 | 何爽

专业审稿 | 倪耀辉

编辑 | 黄琳

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