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上海8月25日最新美食资讯呈现

时间：2018-08-25 10:16:01 来源：魔都餐饮内参作者：小白菜点击：

1、香辣有味的酱爆蛏子，下酒下饭，比水煮好吃，我一个人能吃掉一盘

香辣有味的酱爆蛏子，下酒下饭，比水煮好吃，我一个人能吃掉一盘 我爱吃贝壳类的小海鲜，其中蛏子是最家常也是最爱吃的，因为它肉多厚实，味道鲜美，新鲜的蛏子有微微的鲜甜味，这种味道让人欲罢不能，我基本上每周都会买一次蛏子，最常做的方法是清水煮，然后蘸酱油吃，要么就是葱姜盐水煮，原汁原味，很简单也很美味。

今天又买了一斤蛏子，另外还买了点西兰花和冬瓜，看到今天几个菜也都非常清淡，好像少了一道重味的下饭菜，于是我略略改变了菜式，把蛏子做成了酱爆蛏子，用了一勺豆瓣酱，稍稍加点辣椒，也就5分钟时间，立马变成一碗香辣有味的下饭菜了。

没想到端上桌以后大受欢迎，蛏子的汁浓肉鲜，入口时微辣微甜的口感更加衬托出蛏肉的鲜美，实在太好吃了。

2、山椒拌黑木耳，酸辣爽口，下酒就需要这道凉拌菜

山椒拌黑木耳，酸辣爽口，下酒就需要这道凉拌菜 食材 水发黑木耳200克、洋葱50克、黄瓜50克、泡野山椒水2/3杯、泡野山椒25克、陈醋1大勺、盐1/2小勺、白糖1/2小勺、香油1/2小勺 制作方法 1.水发黑木耳拣净杂质，去根，个大的撕开。

3、瞅一眼就让人充满食欲感的下饭家常菜，你怎能不爱！

瞅一眼就让人充满食欲感的下饭家常菜，你怎能不爱。

前几天网购了一些酸辣粉，别的不说那里面的那个辣酱真的好吃到爆，并且真的足够辣，一点儿就辣的让我受不了。

所以，酸辣粉吃完了，余下来不少辣酱了。

4、夏天也要清洁一下你的肠胃，这菜最适合了，能清肠胃、解热毒

夏天也要清洁一下你的肠胃，这菜最适合了，能清肠胃、解热毒 韭菜绝对是一种百搭的菜，虽然大家都知道这知道这季节的韭菜不好吃，但是用来搭配菜还是挺不错的。

偷懒的时候韭菜可以用来搭配出来很多道菜的，不信你可以试试，绝对可以搭配也各种味道不同的菜系的。

今天我跟大家分享这道菜就是用韭菜做配材的。

5、天太热，我只做了两菜一汤当晚餐，孩子说没肉不想吃！

天太热，我只做了两菜一汤当晚餐，孩子说没肉不想吃。

真是热的不想动，只在抱着手机吹着空调看到电影。

好在，孩子放假了，要不在没空调的地教室真是痛苦死了。

6、土豆和它一起炒，清淡可口，脆嫩下饭，做法还简单

土豆和它一起炒，清淡可口，脆嫩下饭，做法还简单 土豆可谓是百搭，和很多蔬菜都可以搭配，教你土豆和它一起炒，清淡可口，脆嫩下饭，做法还简单，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，教你小白菜和土豆片这样炒，颜色翠绿，脆嫩可口，学会它，做给家人吃 【土豆片炒小白菜】食材：土豆2个、小白菜1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、 做法: 1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，土豆去皮洗净 2.将小白菜切去根部，再切成寸段 3.将土豆对半切开，再切成薄厚均匀的片，将土豆片放在清水中洗去表面的淀粉，捞出控净水，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时不易粘锅 4.锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜段焯水1-2分钟，将小白菜焯水至颜色变深绿 5.将小白菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用 6.锅加油烧热，下入葱花爆香，再下入土豆片翻炒，将土豆片翻炒至断生 7.下入小白菜，蚝油，蒜片，少许盐 8.大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 小贴士：土豆片切的要薄厚均匀些，这样炒制时生熟度会一致，将土豆片放在清水中洗去表面的淀粉，捞出控净水，这样土豆片不会氧化发黑，炒制时不易粘锅，小白菜很容易熟，焯水至颜色变深绿就可以了，放在冷水中投凉，可以保持小白菜的脆嫩，蚝油和蒜片后放，可以为菜肴提味。

7、10个小窍门解决家里各种“怪味” 太实用了！

10个小窍门解决家里各种“怪味” 太实用了。

家里有“怪味”，是最让人头疼的了，怎样解决呢，小编收集了10个小窍门，送给大家，希望对您的居家生活有帮助。

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