时间:2018-08-25 07:55:44 来源:唯有你的爱作者:蒜苗点击:
主料:
辅料:
马耳朵蒜苗节100克。
调料:
郫县红油豆瓣10克、豆豉5克、盐2克、生抽2克、白糖1克、甜酱3克、料酒6克、化猪油50克。
制作:
1、把猪坐臀肉放沸水锅里,汆至断生捞出,入蒸笼旱蒸至八分熟晾凉以后切成片;
2、净锅上火入化猪油,入回锅肉片中火爆至起灯盏窝,加入郫县豆瓣略炒,待出油色红时加入豆豉、生抽、白糖、海米粉调味,炒至入味且出香时,加入马耳朵蒜苗节爆香出味,起锅盛在烧热的铁板内即可。
提示:
1、夏秋季节没有应季节的蒜苗时,可以采用将生猪二刀坐臀肉下刀休整后加入蒜粒腌码二小时后再旱蒸确保蒜香味浓郁;
2、同时,在烹饪时添加少许蒜泥汁增加香浓,夏季无蒜苗时可以采用洋葱、莲花白等辅料效果也很不错,加入盐白菜和别的辅料不在此讲演中;
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告