时间:2018-08-25 01:45:49 来源:百媚生活作者:麻油点击:
生活当中许多人煮粥的时候都是煮白粥,说是白粥容易消化。无论是煮饭也好,煲汤也罢,白米可是厨房内的必备品,但是很多人都会遇到这样一个问题,为什么我辛辛苦苦煮出来的粥色泽是不错,但是口感总感觉差了点劲。
白粥口感不好原因有多种,除了时间上的控制以外,还需要咱们在煮粥的时候添加一些麻油。这是因为麻油属于油类,它的沸点自然要比水高出很多,但是家里面用的电锅一般都是保持在一百度左右,就算是温度再上升,也达不到油类沸腾的温度。为什么白粥口感不好,是因为沸腾之后你就把电拔掉了,它其实需要更多的呵护。
如果粥仅仅是煮沸之后就开喝的话,色泽自然不错,但是味道稍微逊色,不够粘稠爽滑,这时候,麻油的作用就显现出来了,白粥加些麻油味道更棒。
一旦麻油加入,你会发现原本爱溢锅的粥也老实了。是的,此时下面的米和上面的油其实是处于两个环境,白粥再沸腾再折腾再有本事也逃不过油的束缚,它只能乖乖呆在下层接受能量的冲撞,最后变得粘稠起来,粥一粘稠,味道自然就好了。
许多人可能会问,我家厨房油类那么多,为什么偏偏让我选择麻油而不是什么混合的,甚至是橄榄油呢?这是因为麻油本身是由芝麻这种农作物的脂肪,熬粥的时候加入一把芝麻味道肯定会更好,要是加入葵花或者别的,和米就算亲密接触了也没用麻油来得实在,因为麻油当中的众多营养物质可以和大米当中的碳水化合物作用,让营养价值发挥得更好。
它身上的香味可以让一整个屋子飘香,即使你用的大米不够好也没有关系,有麻油在旁边它可以弥补缺憾。至于油脂在白米与水之间游走,可以让白粥变得可爱,生活不仅仅是一碗白粥,也有香甜的地方。
麻油可以弥补大米的质量良莠不齐的缺点,还可以缩短煮粥的时间使大米间的碰撞变得更有趣。怎么样,想不到厨房内的麻油还有如此的妙用吧?下次煮粥的时候,记得滴上1—2滴,整锅粥都会是粘稠香甜的,因为麻油将时间压缩,让原本几十分钟才可以完成的热量聚合在极短时间内完成。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告