时间:2017-10-25 02:53:58 来源:牡丹江吃喝玩乐作者:锅底点击:
真正的火锅控,还是只认重庆风味的!
只1秒,瞬间把小编拉到了重庆!
选他家准没错!
从锅底到涮品,每一样都飘着重庆味儿,
才一上桌,
一大口铁锅端上桌,
小编马上红了眼,食欲大增!!!
滚滚的红油与上好的炒料完美融合,
九宫格锅底
鸳鸯锅底
丰富锅底,高汤锅含:
午餐肉、豆芽、大枣、枸杞、西红柿片,
良心食材,实惠有内涵!
麻!!!
辣!!!
鲜!!!
香!!!
辣的有层次,麻的有内涵!
重点来了!!!
嫩 牛 肉--2分钟
切的厚薄度刚好,
这全靠后厨功不可没的大厨的绝妙刀工!
嫩牛肉算是每一次吃老灶火锅的必点菜,通常都是各家招牌,所以锅底就显得尤为重要。辣掌门家的纯牛油锅底更能涮出牛肉的醇香。涮一涮夹起来正好裹上牛油,又滑又嫩!
小编发现辣掌门家的嫩牛肉越涮越香,感觉每一丝牛肉都在散发着麻辣的气息。
一片肉,真的是很大的一片!不要小瞧它,光闻一闻就可以辣到你怀疑人生!
涮煮后,牛肉表面的辣椒籽清晰可见,此时不蘸小料,可谓是瞬间点燃味蕾,真是辣的过瘾!!!
大刀老肉--3分钟
是重庆人很爱点的肉肉,这肉不怕煮,早早的扔进去就好,越煮越入味。
丸子是纯手工制作,口感Q弹滑爽。在牛油锅中翻煮后,丸子的表面上颜色变深,感觉就像油炸过一样,超入味的哦!这些淘气的小丸子,可是非常有“料”哦!
即使在锅里煮过,丸子依然非常的紧实,肉丸外表可以清晰的看到贡菜,这是小编从来没吃过的丸类,真的非常好吃!小编强烈推荐!~
鲜毛肚--15秒
涮烫数十秒后夹起,毛肚边微微卷翘,从锅里捞出来的毛肚,每一片的表面饱吸牛油汤料,再蘸上秘制的调料,一口下去,吃在嘴里绵密又不失脆嫩,清脆软香,诱人至极!爽脆的口感让牙齿都感到很愉悦!
重庆千层肚--30秒
从锅里捞出,每一根肚丝上都挂面了汤汁,放入口中,麻辣瞬间点燃味蕾,爽脆、耐嚼的千层肚,在牛油锅中涮煮后,味道更加浓香!32个大拇指!
极品鲜鸭肠--15秒
晶莹剔透色泽鲜嫩,每条都能看见清晰的纹路~
长破天际的鲜鸭肠,
一眼就能看到好似透亮的新鲜!
七上八下的涮一涮就微微卷翘了,
裹上香油爽脆到要起飞!
鸭掌--5分钟
炸豆皮--2分钟
嫩牛肝--3分钟
起初我是拒绝的,但是吃了一口之后真的好吃到爆炸!拌一拌,涮一涮,一片又嫩又大的牛肝,爽翻天!
鸭胗花--10分钟
一上桌这颜值和造型,就已经表明了它在涮品中的地位!
鲜鸭血--5分钟
黄喉--1分钟
黄喉,肥厚滑嫩,烫煮后鲜脆爽口,这就是火锅里喜欢吃黄喉的原因!
蓝色海洋
清爽鲜艳的蓝色,在火辣辣的老灶火锅面前,显得那么清纯可爱!吃着火锅,喝着冰爽可口的蓝色海洋简直不要太享受哦!
一进门就是浓郁爆棚的重庆味!
真是不得了!!!
高大上的环境,又透着一股古香古色的韵味儿,
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