这样做牛肉丸,鲜嫩美味只要半小时,妈妈再不用担心孩子的吃饭了

时间:2018-08-24 22:56:57 来源:醉心文学作者:丸子点击:

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首先牛肋条约半搅成馅,我这个是直径13.5厘米的碗,一碗馅,加一小勺生抽,半勺耗,一小勺,葱,生姜,香末,椒粉,八角粉,姜粉各适量,加一个小点的,或者半个也行,最关键是将三到四片萝卜剁碎拌到馅里,这样才保证丸子嫩鲜香。牛萝卜本来就是绝佳搭配

还有就是加入约一勺干淀粉,保证丸子不散掉。

接下来把加好调料的馅儿用筷子朝一个方向搅拌,切记一定要朝一个方向搅,这样才能保证丸子的弹,否则丸子就散了,不能成型。搅5到10分钟即可。当然搅的时间越长,丸子越好。

然后,把萝卜切成薄片,平放到箅子上,把馅用筷子和勺子弄成大小适中的圆球,一个一个放在萝卜片上,开火,开后再蒸15分钟就熟了。前后也就用了半个小时。

上面撒点香葱碎,香气扑鼻。孩子迫不及待地夹了一个开了,一个劲儿感慨生活幸福

这样做出来的牛丸,不孩子也能一大碗。怎么样,你也试试吧?

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