无量山地处北纬25度黄金维度带，海拔一般在1000米至3000米之间，生物多样性特征非常突出，动植物资源特别丰富，特色美食很多。无量山具有“高山、净土、优气、清水”优良生态环境特征，这里的食材“有机、生态、安全”，制作出了的美食独具特色，都是美味、健康食品。 下面就和无量山开耶一起进入无量山特色美食世界。
第一道：酸木瓜炖鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和海棠木瓜
第二道：松茸炖鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和松茸
第三道：手工粉丝煮鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和南涧手工粉丝
第四道：松露炖鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和松露
第五道：茯苓炖鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和茯苓
第六道：无量山火腿炖鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和火腿
第七道：茶树菇煮鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和茶树菇
第八道：树头菜煮鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和树头菜
第九道：凉拌无量山乌骨鸡
第十道：大块鸡，主要食材是无量山乌骨鸡和芭蒿
第十一道：大块火腿肉，主要食材是无量山火腿
第十二道：火腿杂菜汤，主要食材是无量山火腿和各种素菜
第十三道菜：大红东包肉，主要食材是经过放养的猪的“三线肉”
第十四道：大块老腊肉
第十五道：木耳香肠
第十六道：糖醋排骨
第十七道：酸腌菜炒肉，主要食材是猪里脊肉和南涧酸腌菜
第十八道：黄花菜红烧肉，主要食材是猪三线肉和黄花菜
第十九道：酥肉，主要食材是猪瘦肉和无量山乌骨鸡蛋
第二十道：蕨菜煮红烧肉，主要食材是猪三线肉和无量山蕨菜
第二十一道：腊排骨
第二十二道：大白芸豆煮排骨，主要食材是猪排骨和无量山大白芸豆
第二十三道：重楼炖猪肚子，主要食材是猪肚子和滇重楼
第二十四道：附子炖猪脚，主要食材是猪脚和附子（提示：慎用）
第二十五道：脱腰药炖猪手，主要食材是猪手和无量山青阳叁（提示：慎用）
第二十六道：竹笋煮香猪肉，主要食材是香猪肉和无量山甜竹笋
第二十七道：黄精炖猪骨，主要食材是猪腿骨和无量山黄精
第二十八道：扒肉（一般是和煮饵丝一起使用）
第二十九道：粉蒸肉
第三十道：肉丸子
第三十一道：猪杂碎
第三十二道：洋芋红烧肉，主要食材是猪三线肉和公郎洋芋
第三十三道：凉拌猪耳朵
第三十四道：猪大肠
第三十五道：黄牛红烧肉，主要食材是无量山小黄牛肉
第三十六道：黄牛肉凉片
第三十七道：牛蹄筋，主要食材是无量山小黄牛蹄筋
第三十八道：洋芋红烧牛肉，主要食材是黄牛肉和山地洋芋
第三十九道：粉蒸山羊肉，主要食材是无量山黑山羊肉
第四十道：羊汤锅，主要食材是无量山黑山羊肉
第四十一道：酸菜江鱼片，主要食材是无量山下澜沧江里的生态鲤鱼
第四十二道：油炸小河鱼，主要食材是无量山小河里的小鱼
第四十三道：油炸江鱼，主要食材是无量山下澜沧江里的鱼
第四十四道：油炸小白条，主要食材是无量山下澜沧江里的小白条鱼
第四十五道：酸辣鱼，主要食材是澜沧江鱼和豆腐
第四六道：韭菜炒江虾，主要食材是江虾和韭菜
第四十七道：油煎鸡蛋，主要食材是无量山乌骨鸡蛋
第四十八道：红糖煮鸡蛋，主要食材是无量山乌骨鸡蛋和红糖
第四十九道：番茄炒鸡蛋，主要食材是无量山乌骨鸡蛋和野生小番茄
第五十道：瓜花酥，主要食材是无量山乌骨鸡蛋和面瓜花
第五十一道：凉拌松花蛋
第五十二道：鸡蛋炒桑花，主要食材是桑花和无量山乌骨鸡蛋
第五十三道：小鸡花炒鸡蛋，主要食材是野生小鸡花和鸡蛋
第五十四道：红米饭，主要食材是无量山旱谷米
第五十五道：掺花饭，主要食材是大米和苞谷面
第五十六道：棕花饭，主要食材是棕花和瘦肉
第五十七道：铜锣锅锅巴饭
第五十八道：小米粉蒸，主要食材是小米和黄薯
第五十九道：苦荞粑粑
第六十道：甜荞粑粑
第六十一道：洋芋粉蒸，主要食材是小米和洋芋
第六十二道：火烧洋芋
第六十三道：南涧油粉
第六十四道：凉拌卷粉
第六十五道：油炸干揽片
第六十六道：油煎花生
第六十七道：小白芸豆
第六十八道：豆米炒桑花，主要食材是蚕豆米和桑花
第六十九道：炒盐豆
第七十道：炖臭豆腐
第七十一道：凉拌金针菇
第七十二道：鬼火绿凉拌菜
第七十三道：酱爆茄子
第七十四道：黄焖面瓜
第七十五道：炸蜂蛹
第七十六道：腊肉炒水蕨菜
第七十七道：洋芋焖豇豆
第七十八道：豆米炒树头菜，主要食材是树头菜和蚕豆米
第七十九道：炒蕨菜
第八十道：豆米稀饭
第八十一道：八宝粥
第八十二道：炸蚕蛹
第八十三道：炒松米，主要食材是无量山松子米
第八十四道：松茸片，主要食材是无量山松茸
第八十五道：炒干巴菌
第八十六道：韭菜花炒鸡油菌
第八十七道：炒鸡枞
第八十八道：豆米炒大麻菜，主要食材是无量山大麻菜（商陆）和豆米
第八十九道：火腿肉炒小鸡花，主要食材是无量山火腿和小鸡花
第九十道：老豆米炒香菜，主要食材是老蚕豆米和鱼香菜
第九十一道：黄粉皮腌菜汤，主要食材是无量山黄粉皮、腌菜和豆米
第九十二道：炒树头菜，主要食材是无量山树头菜
第九十三道：干板菜，主要食材是无量山大青菜晒制的干板菜和豆米
第九十四道：苦丁丁菜，主要食材是无量山龙葵菜和土豆丝
第九十五道：大青菜汤（用鸡肉汤或腊肉汤煮更好吃）
第九十六：干萝卜菜汤
第九十七道：大麻菜豆米汤，主要食材是无量山大麻菜（商陆）和豆米
第九十八道：萝卜干汤，主要食材是无量山大萝卜干条和豆米
第九十九道：荞菜，主要食材是无量山苦荞菜或甜荞菜
第一百道：水芹菜汤，主要食材是无量山水芹菜
第一百〇一道：冲菜，主要食材是无量山大青菜花
第一百〇二道：凉拌地花菜，主要食材是无量山地花菜
第一百〇三道：老茴香菜汤，主要食材是老茴香和香肠
第一百〇四道：灰挑菜，主要食材是无量山小藜
第一百〇五道：炒木耳，主要食材是无量山野生木耳
第一百〇六道：荞干揽片
第一百〇七道：老母猪旱菜
第一百〇八道：炒羊肝菌
第一百〇九道：热油粉
第一百一十道：烧苞谷
第一百一十一道：无量山杂菜汤，主要食材是洋芋、面瓜和豇豆
第一百一十二道：炒生瓜片，主要食材是无量山特有的小生瓜
第一百一十三道：凉拌生茶叶，主要食材是无量山大叶种嫩茶叶
第一百一十四道：无量山油鸡枞
第一百一十五道：炒香薰，主要食材是无量山野生香薰
第一百一十六道：凉拌花椒尖
第一百一十七道：香菜煮白豆
第一百一十八道：凉拌鱼腥菜叶
第一百一十九道：腌菜炒芋头，主要食材是酸腌菜和芋头
第一百二十道：青玉米糕
