夏天喝冰啤酒,吃烧烤不卫生,健康下酒菜你知道几个

时间:2018-08-24 22:16:24 来源:小邓说美食作者:汤匙点击:

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夏季,来一杯冰冰凉凉的啤酒,但是大家都知道大量喝啤酒并不好,健康下酒。既要解嘴馋,又要健康卫生,那喝酒可以哪些下酒呢?简单易学的几道下酒赶紧收藏起来吧,而且还经济实惠!

红烧

500克,姜五片,果一个,冰适量,八角八颗(小)

配料

匙, 老抽三分之一匙, 生抽适量, 料酒一匙. 味精适量

做法

切麻将大小的块,冲洗干净后,放一匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。

锅里放煸炒块到微

放入干椒,果,八角,姜,炒出香味。

放料酒两匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。

放入,淹没,转入砂锅煨两个小时调入

煨到酥烂的五,放冰大火收汁,晃动锅,不要翻动。

汁均匀的裹在上就好了!放点味精提味即可。

红烧鸡爪

鸡爪750g 椒一小把 八角两个 两小片桂皮 姜两片 香叶两I小片

10g 料酒一匙 生抽 两匙 十三香半匙 老抽三

做法

1.准备食材和各种香料

2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲

3.锅里放半锅清,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟

4.把鸡爪捞出用流动的冲洗干净,沥干

5.鸡爪倒入锅中,放清大致盖过鸡爪

6.煮开后,加一匙料酒,加入两片姜

7.加入三匙老抽和两匙生抽

8.把椒、八角、桂皮、香叶全部装入袋,放入锅中。

9.放入冰加入半匙十三香

10.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汁即可

爆炒猪肝

用料

猪肝 300g 葱姜蒜 适量 尖椒 1个 红椒 2个 食用 适量 料酒 2勺 淀粉 1勺 少许 少许 乐砂锅 1个

做法

猪肝清洗干净后,切薄片。

切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。

乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放,烧后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。

锅底留少量,爆香葱姜蒜,放入红绿椒翻炒。

加入炒好的猪肝继续翻炒。

加入少许调色,加入少许调味,就可以出锅了。

很多人都知道,人体分解酒精的器官是肝,其能分泌酒精酶,如果你肝功能很强,那么喝下的啤酒很就会被分解掉,俗话说的喝酒就像就是这个道理

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