时间:2018-08-24 22:16:24 来源:小邓说美食作者:汤匙点击:
夏季炎热,来一杯冰冰凉凉的啤酒,但是大家都知道大量喝啤酒并不好,健康下酒菜。既要解嘴馋,又要吃得健康卫生,那喝酒可以吃哪些下酒菜呢?简单易学的几道下酒菜赶紧收藏起来吧,而且还经济实惠!
红烧肉
配料
盐一茶匙, 老抽三分之一汤匙, 生抽适量, 料酒一汤匙. 味精适量
做法:
五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一小时。捞出来沥干。
放料酒两汤匙,炒几下,再放老抽,生抽,炒匀。
红烧鸡爪
鸡爪750g 花椒一小把 八角两个 两小片桂皮 姜两片 香叶两I小片
冰糖10g 料酒一汤匙 生抽 两汤匙 十三香半茶匙 老抽三汤匙
做法:
3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟
5.鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪
6.煮开后,加一汤匙料酒,加入两片姜
10.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可
爆炒猪肝
用料
猪肝 300g 葱姜蒜 适量 尖椒 1个 红辣椒 2个 食用油 适量 料酒 2勺 淀粉 1勺 酱油 少许 盐 少许 黑乐砂锅 1个
切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅放油,烧热后放入猪肝,翻炒至猪肝变色后盛出。
加入炒好的猪肝继续翻炒。
很多人都知道,人体分解酒精的器官是肝脏,其能分泌酒精酶,如果你肝功能很强,那么喝下的啤酒很快就会被分解掉,俗话说的喝酒就像喝水就是这个道理。
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