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孕妇好零食 | 榛子吃起来有点苦是变质了？其实，我们都误会了！

时间：2018-08-24 05:26:00 来源：iYoma孕味食足作者：榛子点击：

腰果、杏仁、核桃和榛子，被称之为“四大坚果”，其中榛子位列首位！

但是，很多人都觉得榛子吃起来有点苦味，上网一搜“榛子苦是怎么回事？”，铺天盖地而来的信息都说是因为榛子变质了，请果断弃之。

榛子吃起来有点苦真的是因为变质了吗？非也非也，请不要那么轻易下定论，可能它有它无法言喻的苦衷呢？

榛子有点苦≠变质

榛子吃起来有点苦可能是因为变质了，这个说法是正确的。但是我们不能断章取义，就把榛子吃起来有点苦味等同于榛子变质了，这对榛子来说实在是太不公平了。

榛子吃起来有点苦，除了是因为变质，还可能是因为下面2大原因：

1、皮没去干净，自然会有些苦涩

你知道吗？其实榛子仁上面有一层褐色的皮（榛子的包衣），它是可以吃的，但却有些苦涩的味道。

榛子仁炒熟后，一部分包衣会脱落，但这也代表着会残留少许包衣。就因为榛子仁的皮没有完全去除干净，就出现了“榛子吃起来有点苦”的情况。

因此，榛子吃起来有点微苦，这是正常的；如果是很重的哈喇味，才是变质了哦~

2、榛子仁炒焦了，糊了自然会苦

榛子仁炒熟后，吃起来十分香郁。但炒榛子就跟炒花生米一样，如果技术不够硬，火候掌控不好，就会炒焦。吃到了炒焦的榛子仁，自然就会有些许糊味苦味啦！

榛子的好，你知多少？

榛子之所以能位居四大坚果之首，除了因为它历史悠久外，还与它的营养价值极高有关。

1、富含不饱和脂肪酸，有益胎儿大脑发育

榛子之所以能位居四大坚果之首，榛子含有丰富的不饱和脂肪，既可以有益于胎宝宝大脑发育，还能帮助孕妈咪延缓衰老。

2、富含蛋白质，有助于体虚的孕妈补充体力

每100g（可食用部分）榛子中含有12.5g的蛋白质。孕育可谓是女人的一项丰功伟业，要历经千辛万苦，才能取得。在取得丰功伟业之前，孕妈咪必需要给自己持续增添孕动力，而补充蛋白质就是一个绝佳的选择啦！

3、富含膳食纤维，可预防孕期便秘 每100g （可食用部分）榛子中含有 12.9g 的膳食纤维。而膳食纤维有助于肠道蠕动，帮助孕妈咪预防孕期便秘。

4、含有钙元素，有助于胎儿骨骼和牙齿发育

每100g（可食用部分）榛子中含有114mg的钙元素。孕妈咪补充钙元素，可有助于胎儿骨骼和牙齿发育，还能预防自身出现骨质疏松。

5、含有钾元素，可以预防孕期水肿

每100g（可食用部分）榛子中含有680mg的钾元素。如果孕期缺钾元素，很容易引起孕期水肿，所以孕妈咪孕期要注意对钾元素的摄取哦~

榛子的好处多多，所以孕妈咪请别因为榛子因为吃起来有点微苦，就舍弃它了，其实它也不想的，谁叫它天生就长了一层吃起来有些苦涩的皮呢~

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