正确的吃蟹方法,99%的人都不知道!

时间:2018-08-22 14:20:38 来源:食尚小姐姐作者:蟹壳点击:

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又到了一年一度螃蟹季节啦,人们说天是蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系季是螃蟹生长最好的时期,它们的厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、蟹、大闸蟹等,都在天长得最好。下面我们就来说说螃蟹正确方法吧!

首先剪掉大闸蟹的八只和两只大钳子,放凉之后里面的蟹会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或者是被吸出,所以先留着到最后再

将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖子,公蟹母蟹形状不同)扒开去除,就能揭开蟹壳;

蟹壳部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面裹着的蟹吸吮干净

完蟹壳轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹、蟹嘴和蟹剪掉;

用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

用小勺舀点淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹蟹膏干净

把蟹身掰成两半,此时可见呈丝状的蟹。只要顺着蟹,就可以将蟹拆出。干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

剪刀把蟹剪成三截,先用蟹尖细把蟹中段的捅出来,用蟹尖粗的那一把蟹前段的捅出来;

前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出技巧是剪开两边,然后用往相反的方向掰两只钳,钳壳就完整的分开了;

剪刀把蟹剪成三截,先用蟹尖细把蟹中段的捅出来,用蟹尖粗的那一把蟹前段的捅出来;这样一点也不会浪费了。

你都学会了吗?小姐姐已经按耐不住螃蟹的心啦~

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