外表是硬汉子里面是暖男柔情,咖喱猪蹄包与栗子南瓜

时间:2018-07-02 16:30:52 来源:福州玩美煮艺作者:香蕉点击:

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外表是硬汉子里面是暖男柔情,咖喱猪蹄与栗子南瓜

做面有趣是发面过程,天气与室温占的因素很大。夏天发面比冬天的多,往往一不小心发过了(自媒体人常常一边等发面一边写稿大有人在呐)欧的外皮就是硬汉子的代表,敲起来有清脆声音,切开面,捏一把汗后有暖男般的松软,将普通面做的与欧接轨,我不是故意的,下奶时微微抖了一下,或许湿润松弛了面团。

香蕉比较常见,美也做过,今天买果时又遇上情老板娘说留了一些”超熟型”香蕉要送给我练,盛情难却,有买有送怪不好意思的。面也是美家早餐主食之一,其实香蕉比较少,(味道重了些,还有个人因素)香蕉里含钾,错过也太可惜,均衡饮食不达标。不想当果就放进面里,这样也能平衡饮食进餐。香蕉熟透透,香气十分迷人,压成泥的过程中尽情闻香,天然食材好,但是做成面等烘烤出来后,香蕉的香气就不太明显,没事咱们讲求营养不一定非追求过多香味存在。面里还入香松,细细柴芝麻、海苔丰富多彩,淡淡咸香不腻。

咖喱猪蹄佐栗子南瓜

带骨猪蹄整颗放进咖喱酱锅里,咕咚咕咚别心急,着火,让印度咖喱酱浸透猪蹄,有骨气入味,也是料理好口味,披着浓浓酱汁外衣,里依然Q弹,甜味紧紧锁在骨与的分寸之间。用刀叉是斯文法,整个举起来啃也未尝不可。栗子南瓜近期流行食材明星当然不会错过,蒸最能真实表现食材本质,本味最棒,想靠近咖喱沾点好处也0K

材料

粉430克、牛奶250克、香蕉一根、酵母4克、30克、3克,20克

做法

1.香蕉选“成熟”香味较足

2.用擀面杖将香蕉完全压成泥

3.将面粉及其他食材放入面机里,最后加上香蕉泥,按换发键

4.发好的面团取出轻轻揉,牛奶下重了些,面团十分柔软。

5.拿出香松(没有可省略)

6.面团分5-6个,每个小面团入香松

7.小面团搓成橄榄形

8.将所有面团放入烤盘

9.表面洒上干粉,用刀划几下,假装做欧

10.进烤箱再发至二倍大

11.烤箱160度预后烤30~40分钟。

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