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昆明某菜市场旁边的干锅牛肉，要排队30分钟，曲靖人找着去吃

时间：2018-08-22 13:18:11 来源：昆明美食台作者：都不点击：

今天带大家寻找一家号称北市区最地道的干锅牛肉，位置隐秘，但绝对是众多吃货心中的No.1。

这家小店最初开在这个菜市场旁边，经常排队30分钟的小店，后来由于各种改造，菜市场不见了，旁边的饭店全部搬走。店名叫做：三家寨干锅牛肉

现在搬到500米处的天骄北麓，很多人都是找着去吃。

相比较以前的老店，现在的环境要更上一层楼！

清清爽爽的风格，有两层楼。

这是一家清真馆，据说饭店名字来自于一个回族寨子。

每天都有很多人来吃，洗菜、刮姜的人都有四五个。

来这里必吃的就是干锅牛肉，也是他家六七年来的招牌。

他家的干锅牛肉可以说是整个昆明最好吃的一家，在北市区已经口口相传六七年了，甚至有人听朋友介绍，从世纪城开车来吃，吃完后说了一句非常诚恳的话：“在昆明，难得的曲靖味道。”

里面有魔芋和土豆块，混在一起吃，特别有味。

炒干锅牛肉一定要用这种上世纪常用的小铁锅，一边吃一边翻炒。

用来炒干锅牛肉的食材，一定是要精挑细选的，里脊肉是比较理想的部位，炒出来鲜嫩滑爽，而且容易入味。

每一块牛肉都很鲜嫩，有的带着一点壮膘，吃起来，太板扎啦！

土豆块

魔芋块

粘在锅边的酱料，总让人想到了曲靖的干锅牛肉，个人觉得在云南，曲靖的干锅牛肉是最好吃的，在昆明，他家的干锅牛肉最正宗最地道！

一口一块，完全停不下来呀！

炸牛肠，建议吃干锅牛肉的同时，也点上一份，超适合下酒的一款菜，干香不油腻，蘸点酸醋真心太好吃啦！

凉拌牛筋，这道菜也不错！

其实，很多人还不太了解，他家的酸菜牛肉也是非常经典的，酸菜比较特殊，味道来源于曲靖富源。

上面的干辣椒经过炝制后，香辣味弥漫。

酸菜用的是农村老家的大叶青菜腌制的。

牛肉很好，用来涮酸汤，简直太奢侈太完美了！

第一次这种比较纯粹的酸菜牛肉，与很多家都不一样！涮上一片，酸汤充分入味，能吃到农村里面的味道，酸爽可口，没有腥味，汤汁用来泡饭吃，平时只能吃一碗饭的，在这里可以吃3碗，一点都不夸张！

在哪：昆明市红锦路与红云路交叉口（天骄北麓1栋1号）

放了一个暑假，游埠豆浆今天开门啦！你早上还会去哪里吃豆浆油条？

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