酱料做得好,随时胃口好

时间:2018-08-22 09:48:51 来源:东风炊餐饮作者:茶匙点击:

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配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大匙,椒酱、胡椒粉各1小匙,蚝椒末、酒、红各1大匙,蒜末1∕2匙。

用法:算得上是万能酱了,面、拌饺子、凉拌荤素、炒制荤素。

配料:平干70克、干仁30克、炸过的蒜2瓣、生粉1匙、炸过的葱末1/2匙、胡椒粉少许、麻1匙、2匙。

用法:用途广泛,蘸、炒、烧或煮均可。

露酱

材料:露1大匙、米酒1大匙、生抽1匙、蚝1/3匙、鲜鸡粉1/2匙、冰1/2匙、甘粉少许(可不加)、清1/2杯。

用法:很多店清蒸如此鲜美的秘诀就在于此酱了。

麻椒酱

材料:椒粉1/3匙、老抽1大匙、1大匙、1/3匙、1匙、香1匙、少许。

用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊凉拌入味,与火锅也是很般配的唷!

温馨提示:上述酱料所用材料的量,仅供参考,具体用量多少可以根据个人口味调配!

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