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D233：炒一盘能下三碗饭的辣椒小炒肉~

时间：2018-08-21 23:26:35 来源：二小姐的一人食作者：翻炒点击：

一个人是诗，两个人是画。如果你不能把日子过成诗，那就把生活装点得烟火气十足

小炒肉是二小姐在很多湘菜馆子必点的一款热门菜，不知道饭馆做法是怎样的，但二小姐却有独特的一套家常做法。

Day 233，今天就给大家揭秘二小姐的小秘诀~辣椒小炒肉炒一盘能下三碗饭的辣椒小炒肉~

五花肉切薄片，倒入一勺白酒两勺味极鲜酱油，腌制20分钟以上。

螺丝椒、美人椒切滚刀块儿，葱花、姜片切好备用。

热锅凉油先炸香花椒，出香味后弃之~

爆香姜片和葱花。

倒入五花肉翻炒。

煸炒出油~

捏碎三四颗干辣椒丢进去翻炒。

加入螺丝椒、美人椒继续翻炒。

呐呐呐呐~二小姐的小秘诀儿来了，倒入一勺瑶柱鲍鱼汁，普通鲍鱼汁亦可，另加一勺味极鲜酱油继续翻炒。

加糖盐调味，翻炒均匀。

辣椒表皮微有虎皮状即可关火出锅。

炒完装盘，香味已经弥漫了整个房子里。

单这一盘，秒下三碗大米饭轻轻松~

炒肉肥而不腻，鲍鱼汁很好的提升了五花肉的鲜味。

连辣椒都十分入味。

放心，到最后连菜汁都不会被剩下~吃光了菜，拿菜汁拌饭都能再吃一碗！

二小姐的一人食

一个人吃饭，更不能随便，不能将就。它是静静享受、品味快乐的最佳时光。

一个人也要好好吃饭，一个人的餐桌，也可以有更多选择，一个人的生活，也要过得精致而温暖。

因为，食物有超乎想象的治愈能量，它能填饱你的肚子，也能治愈你的孤单。

“一人食”未必是单身状态才会面对的状况，每一个人都可能在生活的某个时间遇到要一个人吃饭的时候。

“一个人”更不代表孤独或者格格不入，一个人的生活它会教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。

做一个孤独的美食家

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