要想炒好2种蔬菜,首先要学会“焯水”!很多人都做错了

时间:2018-08-21 17:06:56 来源:北青网作者:蔬菜点击:

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是餐桌上常见的食材,而且各种混着,是良好的饮食习惯。因为特别容易熟,所以很多人做青都是直接翻炒几分钟就上了。这样并不好,因为虽然对人体有利,但是还有一些含有一些对人体伤害很大的物质,直接炒了根本不能清除这些物质,只有下炒前焯才能解决这些问题生活中常见的有2种是应该要焯的,但是很多人都忘记或者忽略。

1,西兰

众所周知,西兰是一道非常有营养价值的有机食品,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,可是在制作美食之前,西兰都要经过焯这一个工序,因为西兰的小缝隙特别多,想要简单的用冲洗干净比较难的,而且容易残留灰尘和农等,所以在炒之前,简单的焯,能很好的去除残留物质,同时还有利于其翠绿颜色的保持。

2,四季豆

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