这才是土豆最好吃的做法,教你一招,香味四溢,又酥又脆又好吃!

时间:2018-08-21 16:56:55 来源:PINGO美食厨房作者:土豆丝点击:

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大家好,很高兴只会做家常便的我又和大家见面了!我今天要跟大家分享的一道美食是咱北方人一年四季都不可缺的食物,到处都可以买到,而且样百出怎么不腻的土豆,土豆的功效营养相信每个人都知道的,做法很多,可以做各种各样的肴,也可变成小,有大家都知道的薯片和薯条,还有一种就是将薯条演变成的土豆丝,做出来的味道不比前面两种小差,下面我们就一起来学习这款简单的椒土豆丝,味道与外面卖的薯片差不多哦。

土豆洗净削皮,切成2毫米薄片,再切成丝,放到清洗,洗去淀粉

分控干,拿淹五分钟,出之后拿面粉和调料拌匀了,大概比摊煎在干一点儿

拌好以后是这样的

锅烧就可以下锅了,我是用筷子直接夹成小的炸的,也可以蒸盆倒进平底锅里煎

全下锅,这样子的,炸到上面的变,就可以翻了

一定要拿两双筷子,一个下锅,一个翻身

这样两边都金就可以出锅了,喜欢软点可以少炸一会儿,喜欢催的就像我一样多炸会,看,是不是有点美

卖相还可以吧,撒入椒粉,或孜然椒都可以,抛均即可,我家孩子所以没有撒椒,撒了椒卖相会更好看

土豆丝最好还是工切的细细长长的那种炸出来好看;拌好的土豆丝要立即炸,否则会出;小火放入,迅速将土豆丝散开,一定要用大火炸,只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的;要少点少点地炸,不要一次放入太多,出锅要迅速,以免炸糊了

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