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什么是真正大师级甜品？上海的这家法式梦幻甜品店告诉你

时间：2018-08-21 11:26:03 来源：魏无心作者：大师点击：

不知什么时候起，马当路新天地北里旁边的沿街商铺中，开出了好几家专喝下午茶的店。每次路过这一带，一路都是咖啡香、蛋糕香与鲜花香，即使不是情人节也充满了甜蜜气氛。

即使选择这么多，而且各个都独具特色，但“La Fantasia幻品”也一定是你很难错过的一家。薄荷绿与白色的空间，营造出法国式文艺浪漫氛围，而这里的出品，也的确有着最正宗的法国味道。

“幻品”可谓名副其实，拥有一支梦幻厨师团队。负责美食研发的是赫赫有名的国际甜品大师LOUIE YE（叶卫），在华人甜品师中，叶大师的地位举足轻重，获奖无数。而其他糕点师也大多来自米其林餐厅以及蓝带学院。

△ 左为甜品大师叶卫

之前孙红雷主演的电视剧《好先生》中饰演一位大厨，而他在剧中制作出的“巧克力球熔岩蛋糕”，其实就是叶大师的作品。

叶大师亲手制作了这款蛋糕，可以说是“颜王”背后的男人了。

如果你是第一次到这里，最不能错过的当然是招牌梦幻千层酥。

作为“拿破仑控”，我终于在“幻品”尝到了心心念念的真正巴黎味道。法式千层酥的做法和工序相当繁琐，薄脆中带着焦香，在齿间欢快迸发。这里供应各种味道组合的千层酥，里面的馅料有新鲜莓果，以及各位口味的冰淇淋制成的冰心梦幻千层，简直恨不得一种一种统统试过来。

除了千层酥、树莓挞、手指泡芙等传统西点之外，菜单上的其他甜点则充分展现了叶大师的创意——橙心橙意、巧克力星空、激情浆果、日出印象……

每一款的摆盘都极具艺术性，宛若置身米其林星际餐厅，来一场视觉和味觉的饕餮大餐。

最近，新天地这家店铺要搬迁到中山东二路600号BFC外滩金融中心啦，到时候会成为更有艺术性的studio，我也还没有去过，期待一下吧！

La Fantasia：地址： 松林路97弄51号

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