家庭酿酒技术:为什么有的高粱酒是红色的?

时间:2018-08-10 13:01:20 来源:唐三镜黄丽娜作者:高粱酒点击:

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听到红高粱酒的名字,是不是想到了的红色的高粱酒呢?播的《红高粱》中,演员们喝的红高粱酒亦是红色的,但好奇和细心的观客提出了疑问,酿造红高粱酒的红高粱米是色的,怎么会酿出电视里那么红色的酒来?

那么,真正的红高粱酒什么颜色?

其实,留心过酒商品的朋友都能看到,市场上出售的红高粱酒都是无色透明的。而红高粱酒之所以有名,是因为高粱品种很多,但其中的红高梁不适合食用,却特别适合酿酒,而且红高梁酒是高粱酒中最好的。

其红色并不是通过酿造出来的,而是将刚酿好的酒加入了红高粱的壳浸泡,使酒因此变成了红色。

红色的

红茅烧,呈现天然的高粱红色,一年的两次浸泡,未添加任何色素、酒精、香精、甜味物质。

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