时间:2018-08-20 23:28:34 来源:斗牛说每日作者:荔枝点击:
荔枝肉简介
荔枝肉,是福建莆田的特色小吃,小时候家里只要来客人或是过节聚餐,桌上总会看到它!还有人把荔枝肉端上了喜宴上,这足够说明了它的味道及重要性了!
掌门心得
荔枝肉的用料
500克
菠萝
1个
地瓜淀粉
1个
生抽
少许
鸡精
少许
少许
少许
水淀粉
番茄酱
少许
1.
所有材料亮相~
2.
把肉切5毫米的片,不要切太薄了,会没有嚼劲。加生抽,鸡精,盐,糖,抓匀~腌制20分钟!
3.
加一个鸡蛋,适量的地瓜淀粉,(太干抓不动,可以加点水~)抓匀,可以炸了~
4.
5.
菠萝切块~调碗水淀粉备用~
6.
把刚才炸肉的油倒出,用锅里的底油来勾芡!倒番茄酱到锅里,淋入水淀粉,加少许白糖,搅拌均匀,煮开~
7.
把炸好的肉,菠萝都放进锅里,翻炒至肉于菠萝都裹上汁,就可以出锅了~
8.
美味可以享用啦~
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