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做出来的虾肉质很柴，口感不好，那是你做的方法不对

时间：2018-08-20 14:00:50 来源：二叔爱美食作者：口感点击：

虾含有丰富的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，具有增强人体免疫力，环节神经衰弱，预防动脉硬化等作用。我一个小侄子就十分吃虾，蒸煮炸烤炒都试过，他最爱的还是清水煮的，因为清水煮虾基本上保留了虾的原味，肉质鲜嫩Q弹，样煮能达到这种效果也是一个难题，下面二叔就为大家分享能让虾口感鲜嫩Q弹的做法吧食材

活虾、姜、料酒、芥末、醋

制作方法

第一步

去虾线，这一步十分简单，只需一根牙签就可搞定，在虾背的第二节出轻轻挑出即可

第二步

锅中加入清水，放入姜片、料酒，水开都·将虾清理好的虾倒入，煮至两分钟，颜色变深即可捞出，记住一定要水开后下虾。

第三步

调味，小碗中加入十克左右的醋，少许芥末，虾剥好后，蘸上一点，简直是人间美味

最后二叔再给大家分享一个保存虾的方法，将活虾装进矿泉水瓶中，加满水，放置冰箱的急冻室里，这样就算隔上一两周吃也和买回来的时候口感差不多

秘制烧鹅 皮香酥脆 肉质特别好做成烧腊饭的形式特别好

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