时间:2018-08-19 23:50:22 来源:餐桌派作者:翻炒点击:
朋友们喜欢吃美食么?那么你们有吃过卤肉饭么?这卤肉饭在全国那可是出了名的,更是排在前列的美食,深受人们的喜爱。尝起来那更是口齿留香,香气扑鼻。朋友们是否想立刻知道它的制作呢?别着急,接下来我就给大家介绍它的做法,那更是简单,跟着一起做吧!
第一步,首先要准备好食材,那么就需要到五花肉,香料,还有香菇,食用油,冰糖以及鸡蛋。
第二步,先将锅热一下,接着就放五花肉下去炒出肥油,这五花肉最好是切成块状的,片状的也可!
第三步,接着就是将香料倒入锅里,与五花肉一起翻炒,这火候选择中火即可,炒至五花肉半熟,一般说来要凭感觉的!
第四步,紧接着就可以将先前剁碎的香菇碎末倒入锅内,与五花肉等一起翻炒,要注意的是翻炒均匀,味道才会平衡。
第五步,翻炒后的食材,就可以往里面加入适量的油,让香菇、五花肉更是显得有光泽。
第六步,这时候就可以往里面再加入些冰糖,让味道更加的香甜可口!
第七步,等冰糖融化之后,就可以将煮熟的鸡蛋剥壳整个放进去,而且还需要不断翻炒,也让鸡蛋充分的接触酱汁,味道更加的均匀。
第八步,这也是最后一步了,等到锅里的酱汁收进肉、鸡蛋里面时,就可以关火出锅了。
看到这颜色鲜亮,油亮有光泽的美食,闻起来香味更是浓郁,尝起来五花肉肥而不腻,香甜可口,而且肉质鲜嫩,这鸡蛋入口更是滑嫩,当真是美味极了,因而拌饭那是最美妙不过了!
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