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秋天丰收的季节，也是吃地瓜的季节，今天做一个不一样的吃法

时间：2018-08-19 23:06:33 来源：秋月美食作者：地瓜点击：

双色地瓜烙

外酥里嫩的小零嘴儿，促进宝宝消化，一口平底锅就能轻松搞定！

原料：红薯150克，紫薯，110克，面粉红薯用40克、紫薯用25克，清水红薯用65克、紫薯用45克

做法：

1：先把所有的红薯和紫薯洗净、去皮、切筷子大小的块。

2：具体操作以红薯为例：把地瓜和面粉放到一个大碗里。

3：慢慢倒入少量清水，搅拌均匀。水不要一次性倒入，满满加入调成糊状包裹住地瓜块。紫薯也是用同样的方式分别处理，然后待用。

4： 不粘锅烧热，然后倒入少量油。油尽量莫过锅底， 舀一勺地瓜面糊放入锅中，迅速调整下形状，尽量摊圆一点。

5： 等地瓜稍微变软，底部完全凝固，就可以翻面了。翻面以后再继续煎2~3分钟，煎至两面金黄就可以啦!

6：给宝宝吃之前可以用厨房用纸再吸下油。紫薯的做法和红薯一模一样，不到10步，简单又美味还好消化的地瓜烙就做好啦！吃起来暖暖的哦！

秋月提示

* 煎的时候要全程小火。* 一定等地瓜烙底部凝固以后再翻面，如果提前翻面会容易变散。* 面糊太厚，地瓜容易散掉，太稀也不行哦，一定要掌握好面糊的浓稠度。调好面糊后可以先煎一个试一下，如果容易散，再继续调整下面糊厚度即可。

家常菜这么烧，保证味道比饭店做的还好吃！

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