这种香死人的馅饼做法,孩子超爱吃,一顿吃三个都不够

时间:2018-08-19 13:15:58 来源:做菜作者:酸菜点击:

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食材】面粉500克、苏打粉4克、酵母粉4克、酸300克、椒粉2匙、葱150克、皮60克、1个、生姜末3克

做法】1、先用一碗将酵母粉、苏打粉调和好放置数分钟后,倒入面粉用筷子调成絮状后,揉成光滑的面团,放入面盆中盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大即可。

2、发面阶段里我们来做酸馅:将酸斩碎后加入葱碎、姜末、皮、食用一起调和。注意皮本身就有咸鲜味,不要放多,也不用另外放味精。喜欢的也可以再放点猪泥调拌。

3、现在面已经发酵好,来看一下发好的面切面组织会有很多蜂窝孔。将案板上撒上少许面粉,发好的面取出反复揉,给面排气。

4、将面团分成若干小剂子,并将每个小剂子擀成中间厚边缘薄的皮。

5、上酸馅,然后按压成圆形状,再盖上保鲜膜醒几分钟。

6、电铛预,用擦将锅中擦一遍后,放入馅烙半分钟。

7、注意,不一样的关键地方来了!倒入小半碗在锅中,盖上锅盖烙四分钟左右。

8、看,干的时候,打开锅盖,一锅香喷喷的馅就烙出来了,好香哦!

9、这酸馅里面放了皮,酸的同时还很鲜美,好过瘾!

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