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冰箱里这种“僵尸肉”最好不要吃，伤害肠胃还致癌，你家冰箱有吗

时间：2018-08-19 00:25:57 来源：51养生网作者：僵尸点击：

原标题：冰箱里这种“僵尸肉”最好不要吃，伤害肠胃还致癌，你家冰箱有吗

近日，一大批僵尸肉销往全国，特大走私冻肉案被查获，这些超40岁的僵尸肉让办案人员都看得恶心想吐。什么是僵尸肉？僵尸肉对人体有什么危害一起来了解下。跟着51养生网小编了解一下吧。

什么是僵尸肉？

“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，据已有报道，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。一些走私冻肉包装上的生产日期显示“肉龄”长达三四十年，比缉私人员年龄还大。这些肉有的来自疫区，有的严重过期，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。

僵尸肉对人体有什么危害？

走私的冻肉都是没有经过检验检疫的肉品，如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，或会危及生命。

1、容易引起腹泻

在厦门卢阿姨为了招待儿子带回来的女朋友，特地做了一道菜，拿出了平时舍不得吃的野猪肉。结果全家出现了腹泻、呕吐的现象。后来经过医生的调查发现，这是因为卢阿姨一家吃了化冻变质食品而患上了胃肠疾病，也就是吃了放在冰箱很久的野猪肉。有调查发现，有不少人因为吃了放在冰箱冷冻过久的肉而导致腹泻。

2、加速衰老

不要以为肉冷冻了就万无一失了，虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了。如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

3、患癌几率增加

肉被冻住之后，里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面，会慢慢产生毒素渗入肉当中。当肉化冻的时候，这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃，肉的腐败变质也非常快。相信大家都有过这样的体会，化冻的肉比新鲜的肉变质快得多，就是这样的道理。如果吃下去，那么吃进去的毒素会比较多，降低人体的免疫力，患癌几率也会增加。

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