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米饭加入它，不仅有营养而且调三高，单独吃效果更好

时间：2018-08-18 09:50:29 来源：健康美食作者：胡萝卜点击：

金枪鱼五彩沙拉

今年的高温来的特别的早,入8月以来,持续的高温天气不但没有缓和的趋势,反而变本加厉,一整个夏天,南方一直都与太阳齐并肩地深陷于热浪之中.,如果说北方是高温,那南方便是闷热了。这种天气出去见面都可是生死之交，而呆在厨房的更是人肉叉烧。面对持续的高温，唯有清清凉凉的午饭才能使人快乐。

今天向大家推荐这款藜麦沙拉，藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，古代印加人称之为“粮食之母”。它是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，它属于易熟易消化食品，具有均衡补充营养、调节血糖增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。它可以单独食用。也可以在煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。不过想焖饭时火力不宜太高，如使用电饭煲，水量要稍多些。如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，当然它也更适合搭配一些蔬果等，比如今天这款沙拉。当然不爱吃沙拉的,可以加在白米饭里煮,小编不多说了,实在不明白，大家可以找度娘。藜麦中丰富的类黄酮物质异黄酮和维生素E组合有助于血液循环软化血管，可明显促进糖、脂代谢和胰岛素分泌，每日坚持以藜麦作为早餐不仅可以保持良好的血糖和血压，还可减少心血管病和心脏病的发生。 抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、 抑郁症 、 慢性病 等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。

凯芙金枪鱼一盒 牛油果半个 玉米2/3个 胡萝卜1/3个 紫甘榄3片 藜麦4勺 橄榄油适量 黑胡椒适量 柠檬半个 白葡萄酒醋适量

1准备所有的材料。

2藜麦放锅里，加入没过半指的水，不用盖盖子，中火煮10-15分钟水全部收干即可。

3另一个锅子也开始煮，这样我们可以节省一些时间，将胡萝卜切丁，玉米取粒，紫苷

榄切成细丝洗净。胡萝卜和玉米粒入水煮5分钟便可，切成细丝的紫苷榄过一下沸水便可捞出，为防止有寄生虫。

4将牛油果用刀取核，柠檬留半。

5将煮好的藜麦铺于碗底，上面呈对角线铺上一层一层的胡萝卜、金枪鱼、玉米粒、牛油果、紫甘榄

6最后淋上柠檬汁 白葡萄酒醋和橄榄油及黑胡椒粉拌匀便可。

芒果核丢了太可惜了！拿来养花，那真是“宝”，花呼呼的长

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