在家也可以制作的酒-青杏酒的简易做法

时间:2018-08-16 13:36:21 来源:纯粮白酒技术作者:浸泡点击:

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杏子收获季节,很多人喜欢杏,而酒者往往喜欢用杏来酿酒。今天唐三镜丽娜老师就来给大家介绍一下自制杏酒、杏酒的酿制方法功效作用、青杏酒的做法

青杏酒的做法

1. 青杏洗净后,在自然环境下晾干至表面

2. 取一只无的瓶子,一层青杏一层冰的铺在瓶内。

3. 倒入朗姆酒至淹没青杏。

4. 将瓶口封好,浸泡25-30天即可享用。

注:泡酒过程中,可隔段时间摇晃一次瓶身,使其浸泡的更加均匀。

小贴士

1、青杏较好选择小,颜色绿、果紧实的,不要选择熟透、捏起来软软的那种,这样浸泡过后会很浑浊。

2、为了确保青杏酒不会变质,制酒过程需全程无,青杏本身要,瓶子也要确保无

3、可以选用朗姆酒,也可选用40°左右的清香型酒。不建议高度数和浓香、酱香型酒,会失去果酒的乐趣。

4、如果没有密封罐,可以在瓶口缠一层保鲜膜,再拧紧瓶盖,确保密封环境

5、青杏酒的较佳浸泡时间是25-30天,如果实在忍不住也至少要20天以上。

6、开瓶后喝不完记得拧紧瓶盖,建议从开瓶日计算10天内饮用较佳。

7、同样的制作方法可以把青杏换成青梅、桃子李子樱桃果。

杏酒的功效作用:

杏中含有柠檬酸、苹果酸、葡萄、蔗、槲皮酮和维生素A、B1、C等。还杏仁苷,尤其是胡萝卜素的含量在果中是较高的。另外,有降压作用的钾和防止动脉硬化的儿素的含量也较高。它有很高的用价值,可以降气止咳平喘,润肠通便;也可以用于咳嗽气喘,满痰多,虚津枯,肠便秘

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