秋葵被称之为“植物黄金”,能防癌抗癌,你吃了吗?

时间:2018-08-14 12:06:46 来源:湖南省胸科医院作者:湖南省点击:

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葵,别名羊角豆、羊角椒、洋椒,是一道很受欢迎的家常。原产于非洲,具有较高营养价值,被欧美多国列入新世纪最佳绿色食品名录。由于生长周期短,耐干,已广泛栽培于带和亚带地区,我国湖南、江西等省栽培面积也极广。

营养健康美食”主题专栏

湖南省医院为湖南省营养学会临营养专业委员会挂靠单位,国家营养保健专家、院长唐细良担任主委。

为了让大家能够在品尝美食饱口腹之欲的同时又不失营养健康医院推出了由唐细良教授担任专业顾问的“营养健康美食”主题专栏 ,带领大家揭开湖南特色美食的神秘面纱。

起源典故

Origin

葵传入中国的年代大约在清朝末年。由清朝末年官派留学日本的湖南浏阳籍学生徐继骐于1905~1907年间3、4月份的一天将种子带回种植。种子种下约120天后,结出了像椒一样的果实,炒一盘上桌,藕断丝连,在嘴里鲜嫩滑爽,却没有味。

由于当时徐继骐没有把这种食物名字告诉亲友和家人,所以当地人就根据它的形状,喊它作洋椒,其名声也就的随着传播开来。”

营养成分

Nutrition

每100g葵含能量189kcal,其营养成分如下

质2.0g脂肪0.1g碳化合物11.0g膳食纤维3.9g维生素C 4mg维生素A 52ug维生素E 1.03mg维生素B1 0.2mg维生素B2 0.06mgβ-胡萝卜素310ug磷65mg3.9mg45mg锌0.23mg钾95mg0.1mg镁29mg0.51ug

健康提示

Remind

作为顔值与营养共存的食材葵绝对算是一种拿得出美食

1、防癌抗癌:葵富含锌、微量元素,锌、都是抗氧化剂,有助于增强人体防癌、抗癌的能力

2、增精壮阳葵含锌丰富,是含锌最为丰富的植物之一,而锌是合成精子最主要的成份之一,所以葵能增强精子的活,从而也验证了民间说葵能壮阳说法

3、护眼明目葵富含维生素A和β-胡萝卜素等,有益于视网膜健康保护视力

4、降通便:葵的粘液是一种多,该多有一定增强机体免疫力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果作用,但人体缺少相应的分解酶,很难将它吸收利用。

另外,粘物质能够促进胃肠蠕动,有通便作用葵富含膳食纤维,能降低碳化合物的消化速度,延缓吸收,可作为营养保健,辅助降

虽然葵有很多作用,但其味偏寒凉,孕妇体质虚寒、胃肠功能不佳、经常腹泻人群要少

指导专家:国家营养保健专家、湖南省医院院长唐细良

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作者:唐寒梅

图片网络

营养健康美食——冰

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