时间:2018-08-14 23:14:34 来源:江湖美食传说作者:青椒点击:
土豆蒸排骨
材料:中型土豆;排骨;葱;姜;蒜;料酒;生抽;蚝油;
1、葱切段、姜蒜切片,排骨洗净;
3、排骨捞出,加入料酒、生抽、蚝油抓匀,腌制20分钟;
4、土豆切滚刀块,铺到盘中;
5、排骨铺在土豆上,撒上葱丝;
肉丸烧茄子
材料:紫茄子300g,肉丸200g,青椒1个、红椒1个、蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺
1.茄子切滚刀块,沾面粉,青椒、红椒分别切块
4.加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁浓稠,加少许水淀粉勾芡即可
杏鲍菇炒青椒
材料:杏鲍菇3根、青椒1根、木耳少许、食盐、蚝油、生抽、水淀粉
做法:
3、锅烧热,放少许油,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出
材料:鸡全腿 1个 干香菇 10朵 大米 2小碗 土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 姜丝 少许 老抽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 少许 糖 少许
做法:
2、1个鸡全腿去骨切块,加1勺料酒和少许姜丝,腌制20分钟。
3、热锅热油,下洋葱丝和鸡腿肉,煸炒至变色后,加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味,翻炒均匀。
4、放入香菇块、胡萝卜丁和土豆块,继续翻炒,再倒入香菇水没过所有食材,加入2小碗洗净的大米翻匀(总体水量稍没过所有食材即可)。
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