「秘传诀窍」万万没想到,加点雪碧,可以做出大师级糖醋里脊!

时间:2018-08-14 21:06:27 来源:烹一锅小鲜作者:糖醋点击:

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里脊是很普通的一道家常,也是众多食货的心好,至少我是从小到大的,一直认为我奶奶做的里脊真的是过最好的,而她的小诀窍其实就是加雪碧!

今天我就整理了她的方子,只要按照比例做,这是一道口味标准,给你惊喜肴。

从此再也不用默默忍受在里脊所带来的种种困扰(很多面,除了甜味什么味道尝不出blablablabla...说不尽的缺点

食材

猪里脊(250g)、玉米淀粉(适量)、料酒(3匙)、(1匙)、(2匙)

酱汁

番茄沙司(5匙)、(3匙)、(1匙)、雪碧(2匙)、和鸡精(各1匙)、清(100ml)、淀粉、食用(1匙)

做法

1、里脊切成条,用料酒、依照前数比例腌制30分钟以上。​

2、 腌好的条均匀的裹上一层薄薄的玉米淀粉

3、准备一锅,6成的时候下条炸至表面起一层硬壳时捞出。再把烧至8成条入锅复炸成金色捞出备用。

4、调成中火把汁烧开,放入炸好的条,均匀的把汁裹到每一条条上。​

5、沿锅边倒入淀粉,改大火,把淀粉推散炒匀,再倒入1,炒匀出锅~

6、装盘后,可撒上芝麻或者垫上生叶子装饰,一盘雪碧里脊就完成啦~​

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