1块老姜1盒奶,“撞”出个甜辣滑嫩,没尝过太可惜了

时间:2018-08-14 21:06:29 来源:健康美食作者:姜汁点击:

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1块老姜1盒奶,“撞”一下,就成了一款特别的饮品,也是小编今天要给大家推荐美食——姜撞奶。乍一看名字有点奇怪,不过大家可别小瞧了这个“撞”,一“撞”就“撞”出个甜滑嫩,也能“撞”出个营养美味。没喝过的要注意啦,一定得尝一尝,不然真的会后悔。姜撞奶是源于珠江三角洲一带的民间传统美食,其味道香醇爽滑,甜中微、风味独特且有暖胃作用。平时可以趁食用,天时,也可以适当冷藏降温,冷藏后便成了一款美味消暑甜品。大家来一起动,材料简便简单,味道可不一般,姜撞奶,你值得拥有!

姜撞奶

By 緣豆兒

配料:

老姜 1大块、牛奶 250毫升、 20克

烹饪步骤

1.准备好材料

2.姜去皮,剁成姜茸

3.把剁好的姜茸放进纱布挤出姜汁,姜汁约15ml就够了

4.牛奶倒入奶锅中,加入砂

5.中小火煮至微开,锅边起小泡泡就可,熄火放置稍晾凉

6.待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖

7.不要搅动或摇晃碗,静止一会就可凝结

8.甜中带点微,口感非常滑嫩

烹饪小贴士

1、牛奶越新鲜越好,口味会更佳。

2、有些人群适合姜。凡属阴虚火旺、目赤内者,或患有痈肿疮疖、炎、胃溃疡、胆囊炎、脓肿、结核、肾盂肾炎、尿病、痔疮者,都不宜长期食用姜。

3、大家可以根据自己口味稍微调节一下姜汁和牛奶的配比。

3、晚上睡前尽量不要姜,容易使人兴奋,无法安睡,刺激神经,影响功能。

大家喜欢这道姜撞奶吗?

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