时间:2018-08-14 21:06:27 来源:柒仙子作者:土豆点击:
仙子今天教大家这菜是最家常的了,食材就是最不起眼的土豆,土豆的做法可谓是层出不穷,无论是炸,还是炒都十分美味,这次的做法没放肉却比肉香,特下饭,这菜就是干锅土豆片了。
土豆加上调料也就3块钱,好吃不贵。土豆中维生素C含量是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍。所以你看,这菜不贵好处还这么多,并且百搭。好多人炒土豆的时候,都是炝锅之后再炒,我的做法是小火将土豆煎至金黄之后再炝锅炒,把土豆煎熟再炝锅,这样土豆更入味更香,别看没放肉,比肉都好吃,难怪家人1周吃了3顿还吃不够,味道真是好。快来试试吧!
干锅土豆片
配料:土豆 适量、豆瓣酱 适量、精盐 适量、生抽 适量、辣椒粉 适量、蒜 适量、细香葱 适量、花椒 适量
做法:
1.土豆切薄片,水烧开烫20秒。
4.放入土豆片翻炒均匀,撒上辣椒面。
烹饪小贴士:
1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
2、所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
3、土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。
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