松软到极致的蜂蜜凹蛋糕,好利来永远的经典!

时间:2018-08-14 21:00:39 来源:百变烘焙作者:蜂蜜点击:

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蜂蜜

是好利来的经典款

松软细腻

清甜不腻口

网红糕迭代丛生的时代

它能屹立不倒不是没理由的

其实它做起来也很简单

烤起来还会有怪怪的声音

特别好

夏天的时候

冰一下更赞呦蜂蜜

用料

1个、3个、蜂蜜15g、低粉20g、粉30g、香适量制作方法

step1:模具垫上,烤箱预170度。

step2:隔着温(40℃左右),加入粉和蜂蜜打发,高速一直打到浓稠,提起后滴落的糊不会很消失就行。

step3:筛入低粉,再滴几滴香精去腥味。

step4:用刮刀上下翻拌均匀至无面粉颗粒。

step5:将糕糊倒入铺好的模具内。

step6:170度,上下火中下层,烤12分钟就行了。

小贴士

1.如果喜欢全熟的就烤15分钟以上,半熟不要超过12分钟。

2.如果很上色了记得加盖锡

3.有布丁层、有硬底、有状、有像发糕的通通打不及格,为了口感请重新打过。

— THE END —

作者 | 百变烘焙

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