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秘制五花肉：史上最佳口感！比红烧肉好100倍，易上手超好吃！

时间：2018-08-14 20:56:15 来源：烹一锅小鲜作者：土豆点击：

这盘肉真的好吃！

从小到大这是我吃过最好吃的一次烤肉，在底层铺一层土豆，洋葱，方法也超简单，肉提前腌好，直接送进烤箱啥都不用管，时间到就可以吃到美味了。

有肉有菜，荤素搭配，一起试一试吧！

材料

带皮精五花肉300g、洋葱一个、土豆一个、香葱两颗、生抽一勺、蚝油两勺、韩式辣酱一勺、烤肉调料一勺、盐少许

做法

1、将五花肉洗净带皮切成5毫米厚的片，放进容器加两勺蚝油，一勺生抽，一勺韩式辣酱，一勺烤肉酱，放少许盐，因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐，用手抓拌均匀后腌制30分钟以上。

2、洋葱，土豆去皮洗净后，切成片，分别码放在铺好锡纸的盘子里，土豆要切的稍微厚一点，熟透时吃起来是面的。

3、将腌制好的五花肉一块块地铺在土豆上面，放入预热好的烤箱中层，上下火，230度烤约15分钟。中间取出来翻一次面。

​4、烤好后取出趁热撒上少许葱花，洋葱和土豆放在五花肉的下面，烤肉的汤汁都被土豆洋葱吸收了，所以土豆和网洋葱都跟入味，不爱吃菜的宝宝们都夸很好吃呢。当然这个肉更是香而不腻，取一片生菜，把五花肉放到生菜上，再放上一片蒜，少许辣椒酱，包起来一口吃下去，太好吃了，这样吃一盘子都不会腻。

小贴士

1、肉一定要选带皮精五花肉，把五花肉放进冰箱半小时再切，就比较容易切出薄片了。

2、因调味料中含有盐分，所以需酌量放盐

3、烘烤的时间温度仅做参考，因为每个烤箱的脾气都不一样呢。

4、 烤制的过程中可将五花肉翻面一次，这样受热会更均匀

经常生气的人，多吃这2种“解气”食物，好脾气自然就来

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