时间：2018-08-14 20:46:34 来源：爱吃又没有错作者：电饭煲点击：
电饭煲焖鸡
用料：三黄鸡、葱、生姜、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉
做法：
1.把鸡用水洗干净沥干水份，然后把整个鸡均匀的抹上盐，不要太多，等会还得放酱汁
2.把腌制的调料准备好，把料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油分别按照2:1:2:3:3:2:2的比例倒在盆里调匀
3.调料汁里放入鸡腌制半个小时，鸡的两面都要尽量均匀的
4.把葱丝和生姜片铺在电饭锅的锅底，然后放入鸡和一点点的酱料，用煮饭模式，煮好后就可以出锅了
用料：番茄、胡萝卜、玉米粒、豆角、火腿肠、大米、食用油、盐、黑胡椒
做法:
3.番茄去蒂，顶端画十字。
1.水量比平时煮白米饭少一些。因为番茄水分多，煮一煮汁就出来了。
2.蔬菜按自己口味选择。强烈推荐清甜的玉米，和微酸的番茄放一块巨好吃！
三、土豆焖饭
做法:
1.米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
2.大蒜切片，备用
3.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
4.炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。
用料：鸡腿、水发香菇、八角、厚姜片、香葱、生抽、老抽、花椒粒、土豆、水、黄酒
做法：
1.干香菇用水发好，一分为二。香葱洗净打好结。土豆去皮切成喜欢的形状但是要均匀哦。鸡腿洗净，切成尽量均匀的小块。可以让市场上卖鸡肉的店家帮你切，回家用水洗净，在泡10分钟去掉血水就好啦。
2.把除了土豆以外的食材全部放进电饭锅里。这时候要看一下，如果料汁没和鸡肉其平就要加水了，水的量要和鸡肉其平，稍微露出一点鸡肉最佳。这里还要说一下泡香菇的水也要倒进锅里。
3.盖上盖子选择蒸煮键，50分钟。就可以走开啦。这里要说一下，如果你要放土豆那就在35～40分钟时候放入，这样 熟的比较均匀，也不会把鸡肉炖烂。
1.我没有放盐，因为酱油是咸的。如果喜欢吃口重可以自行添加。其实黄焖鸡可以加很多配料蔬菜，我吃过外面的店里有加土豆、青椒、豆皮、木耳、藕、山芋等。这个全平喜好，一般淀粉食材成熟时间为10分钟作用。一般蔬菜是3～5分钟。大家可以自己添加哦。
2.如果是带皮的鸡肉（包括：鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡脖子，整只鸡切碎）都不用加油，鸡皮本身就有丰富的油脂。要是你非选择去皮的鸡肉，那可以加一点玉米油（或者其他你喜欢的油）一汤匙就好。
做法：
2.在锅内倒入适量清水，将鸡腿冷水入锅。开中火，煮开后三分钟捞出。装入碗内用清水急冲一遍。
3.将鸡腿放入电饭煲内，依次放入准备好的配料：姜片、大葱、八角、花椒。
4.倒入适量清水没过鸡腿表面，随后加入生抽、老抽、蚝油、冰糖
6.最后就可以把鸡腿夹出来装盘啦
用料：腊肠、香菇、蔬菜叶子、小尖椒、香米、生抽、老抽、糖、盐。
做法：
1.腊肠斜切成片，香菇洗净后泡水约10分钟，然后也切成片；泡香菇的水放一旁备用；蔬菜叶子洗净放一旁备用；小尖椒切成小段放一旁备用。
2.香米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度，按“煮饭”键，煮至米呈半粥状，再将切好的腊肠片和香菇片均匀铺放在米上
3.当米快煮好的时候，开盖均匀放入事先洗好的蔬菜叶子，待电饭锅跳到“保温”后，再焖5分钟左右打开电饭锅盖。
4.起锅净锅加热，生抽打底，倒入适量老抽、糖、盐、尖椒段调一碗酱汁，小火煮沸后淋在米饭上面即可。
用料：三黄鸡，黑木耳，山药，青菜，生姜，大蒜，料酒，盐，小尖椒
做法：
1.整只三黄鸡洗净，黑木耳用热水泡发，山药去皮切成均匀大小的块，山药泡入凉水以防氧化，生姜大蒜切片放一旁备用。
2.整只鸡和木耳下锅，加入刚好没过鸡的冷水，按下“煮饭”键。③待煮到气孔开始冒汽水，说明锅内的水烧开了，这时候打开锅盖将水面的浮沫撇掉，加入姜片蒜片和少许料酒，盖锅继续煮。
3.大约30分钟后，开盖放入山药块，放少许盐，关盖继续再煮25分钟左右。
4.开盖看鸡肉和山药块是否煮熟，如果没煮熟则关盖继续煮，如果煮熟了即可加点青菜焖软，撒点胡椒粉，出锅。
做法：
1.购买接近猪颈部位的梅头肉1斤切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱、蚝油、姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时
2.电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了,盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面
3.这时再加叉烤酱或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸，这时如还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以让肉贴着锅底，这样肥肉才能出油味道更好
4.煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦。
1、在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉，这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。如果想吃焦一点可以煮好后取出电饭煲内胆放在煤气炉上小火煮，左手用毛巾垫着扶住锅，右手用筷子搅动叉烧让其水分蒸发上色即可。
2、猪肉的选择至关重要，要用细嫩的猪前臀尖（即接猪颈位置叫梅头肉，夹带一点脂肪最好），肥瘦相间，煮出来的肉才不会柴，油润好吃。腌制时一斤肉切3大片，便于入味。
3、在以前，腌肉的调料是比较复杂的，而现在可以很容易在超市里买到瓶装叉烧酱，使用起来化繁为简，非常方便。
4、每个电饭煲的火力有些不同，需要自己掌握，如电饭煲火力不够大煮完还有很多水，把内胆端起放煤气炉上，开小火煮至收工水分，其间多用筷子搅动，以免焦锅。
做法：
1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，还有，完全不用放油的哟。
2.把切好的姜片码在电饭锅底部
4.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。
5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。
1.这道菜的成败就取决于你调的红烧汁。所以倒进锅前一定要自己先尝一下。
2.电饭锅会把肉里的肉都逼出来，所以只要用筷子把肉从锅里夹出来就完全不油腻哟。
3.根据个人喜好加点香菇或者土豆什么的一起焖味道也会很好。
做法：
1.鸡翅洗净，用刀在正反两面各划些口子。
2.加适量生抽、少量老抽、姜丝，腌制1-2小时。
3.将鸡翅连上述腌料一起倒入电饭煲，加可乐，沒过鸡翅，开煮饭键。
4.焖15分钟左右开盖，搅一搅翻一翻，再继续焖至跳键。
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