时间:2018-08-14 10:32:06 来源:美食与时尚生活作者:火腿点击:
这个火腿芝士司康饼烤的时候满屋飘香,趁热吃更是咸香味十足,很适合喜欢奶酪口味又不愿意做复杂甜点的人。不管当下午茶宴客,还是作为家人的早点,这款点心都会很受欢迎。
低筋面粉125 克,鸡蛋1 个(带皮约 55 克),牛奶30 克,白糖10 克,黄油25 克,火腿40 克,卡夫芝士粉20 克,无铝泡打粉2 克
开始制作:
1. 火腿切成丁。
2. 面粉和泡打粉混合过筛,加入细砂糖,再放入切成小块的黄油。
3. 用刮刀一边切拌一边混合。
4. 最后整理成有粗颗粒的样子。
5. 倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌匀。
7. 将所有材料混拌均匀后揉成面团。
8. 把面团按扁后对折一次,再重复一次这个动作。
9. 然后整理成一个长方形的面团。
10. 如图所示将面团切成若干个三角形。
11. 平铺放入空气炸锅的炸篮中,彼此之间要留出一定的间距。
13. 空气炸锅 180℃预热 3 分钟,放入炸篮烤13~14 分钟,至司康饼变金黄色即可。
小贴士:
1. 泡打粉不可省略,不然烤出来会硬硬的,且不能膨胀。
2.卡夫芝士粉是西餐里常用的芝士调味料,如果实在买不到就不用加了。
3. 不同的空气炸锅会有温差,所以时间仅供参考,最后几分钟注意看看火候,别上色太重烤煳了。
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