火腿司康饼,这款点心用来当下午茶或是早点,都会很受欢迎

时间:2018-08-14 10:32:06 来源:美食与时尚生活作者:火腿点击:

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这个火芝士司康烤的时候满屋飘香,趁更是咸香味十足,很适合喜欢奶酪口味又不愿意做复杂甜点的人。不管当下午宴客,还是作为家人的早点,这款点心都会很受欢迎。

低筋面粉125 克,1 个(带皮约 55 克),牛奶30 克,10 克,25 克,火40 克,卡夫芝士粉20 克,无铝泡打粉2 克

开始制作

1. 火切成丁。

2. 面粉和泡打粉混合过筛,加入细砂,再放入切成小块的

3. 用刮刀一边切拌一边混合。

4. 最后整理成有粗颗粒的样子。

5. 倒入火丁和卡夫芝士粉拌匀。

6. 再倒入液和牛奶

7. 将所有材料混拌均匀后揉成面团。

8. 把面团按扁后对折一次,再重复一次这个动作

9. 然后整理成一个长方形的面团。

10. 如图所示将面团切成若干个三角形。

11. 平铺放入空气炸锅的炸篮中,彼此之间要留出一定的间距。

12. 在面上刷一层全液,再撒上少许卡夫芝士粉。

13. 空气炸锅 180℃预 3 分钟,放入炸篮烤13~14 分钟,至司康变金色即可。

小贴士

1. 泡打粉不可省略,不然烤出来会硬硬的,且不能膨胀。

2.卡夫芝士粉是西餐里常用的芝士调味料,如果实在买不到就不用加了。

3. 不同的空气炸锅会有温差,所以时间仅供参考,最后几分钟注意看看火候,别上色太重烤煳了。

4. 司康一定要趁口感才最好,如果凉了,需要用空气炸锅 170℃加 5 分钟再

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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一,版权所有。

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