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「银川侦探科普」红薯抗癌排第一，还有哪些食物可以防癌？

时间：2017-11-09 06:41:10 来源：银川美食侦探作者：红薯点击：

癌症让人们恐惧，让人们谈之色变，实际上预防癌症大可以从饮食方面入手。

饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。那么防癌食物有哪些呢？

抗癌食物

一、红薯

国际国内公认红薯防癌排第一

在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。

研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂；红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。

二、大蒜

吃生蒜更好，有条件的可以吃大蒜素，可以杀菌并抑制血小板聚积

三、蔬菜

多吃新鲜的蔬菜，如甜菜、菠菜、西红柿、南瓜、西兰花、葱、姜等，可以生吃的蔬菜最好生吃

四、寒冷水域的鱼

如马哈鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，这些鱼含有可抗癌的必需脂肪酸

五、豆类

大豆、鹰嘴豆、芸豆、菜豆里含有丰富的抗癌蛋白酶、抑制剂，还有抗肿瘤血管生成剂

六、全粒谷物

如燕麦、大米、荞麦、玉米、黑米等，但要全粒的，不能吃太精的，越细越白越没营养

七、海藻类食品

海藻类食品含有可溶性的纤维、矿物质，可调节微量元素

八、浆果

如树莓、蓝莓、草莓、樱桃等，含有鞣花酸

九、酸奶

酸奶经过乳酸菌、双歧杆菌发酵，可以产生酶，我们的代谢过程离不开酶

十、绿茶

绿茶含有儿茶素、微量元素

在日常饮食中多吃这些食物，可以大大地降低癌症风险哦。

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