时间:2018-08-14 08:46:31 来源:大叔下厨房作者:芒果点击:
层层起酥,千层小霸王,芒果千层酥,是法式点心的代表之一。 小小的一块饼皮,经过高温的洗礼之后,会膨胀成大大的一块,真是很神奇的变化呢!这款小点心,包含了层层起酥,入口松化的饼皮,幼滑细腻的鲜奶油,样子精致又可爱,味道更是不必多说的美好。
这一份点心,着实让人一吃就会上瘾,爱不释口。千层酥皮真的是烘焙里特别好用的食材,不说自制有些麻烦,可以再某宝直接购买成品,买到千层酥皮,这款芒果千层酥就真的超级简单,快跟着大叔下厨房学起来吧!
1、首先在普通面粉中加细砂糖、猪油、热水后和成面团(水油皮),醒置30分钟备用即可;
3、接着把水油皮擀成饼状,在上面铺上按扁的酥油皮,像叠被子叠起,再擀成薄饼,反复2-3次即可;
4、然后把芒果去皮切粒备用;
5、取一块油酥皮,擀成饼状,放上芒果粒后包好,把边捏实即可;
6、最后放入烤盘,刷上蜂蜜蛋液,空气炸锅180度30分钟(中间需翻面)即可上桌!
外酥里嫩,香甜可口的芒果千层酥就做好了,喜欢的话,你可以动手试试吧!
大叔小提示
1、芒果可以换成玫瑰,味道更棒;
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