今天教大家油焖茭白的做法

时间:2018-08-14 08:40:29 来源:丽妮美食坊作者:茭白点击:

导读:[db:简介]
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准备食材:茭、小葱、姜、大蒜、椒、、沙

步骤

1.

非常鲜嫩的茭

2.

还有一些辅料小葱2根、大蒜4瓣、姜5克、椒一小撮。

3.

将茭剥掉外皮,削去老根老皮后切成滚刀块。

4.

葱叶分别切好,蒜和姜切片,椒备好。

5.

调好一碗酱汁:1匙老抽,1匙生抽,少许的,还有清1碗。

6.

烧一锅,加半,滴几滴,将茭倒入沸锅中,煮开1-2分钟后捞出待用。

7.

下小椒,当时,将椒捞出。

8.

然后下葱姜蒜,也可以切几片胡萝卜做调色用。

9.

紧接着将焯烫好的茭下锅翻炒。

10.

炒到茭微微有点金色,将事前准备好的料汁倒入锅中。

11.

迅速盖上锅盖,焖上5分钟左右。

12.

起锅前滴几滴明

13.

再撒些葱叶,这道焖茭就完成了。

14.

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温馨小贴士

1.不要等到爆香葱姜蒜,再下茭。因为茭要煸到略焦,葱姜蒜就会糊了。

2.这道不能省,否则就不叫焖了。同样的方法可以做焖大焖笋等。

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