时间:2018-08-14 08:40:29 来源:丽妮美食坊作者:茭白点击:
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非常鲜嫩的茭白。
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还有一些辅料小葱2根、大蒜4瓣、姜5克、花椒一小撮。
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将茭白剥掉外皮,削去老根老皮后切成滚刀块。
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调好一碗酱汁:1茶匙老抽,1汤匙生抽,少许的盐和糖,还有清水1碗。
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烧一锅开水,加半茶匙盐,滴几滴油,将茭白倒入沸水锅中,煮开1-2分钟后捞出待用。
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然后下葱姜蒜,也可以切几片胡萝卜做调色用。
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紧接着将焯烫好的茭白下锅翻炒。
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迅速盖上锅盖,焖上5分钟左右。
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起锅前滴几滴明油。
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