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南北之争：吃饭还是吃面更健康？专家为您说个明白

时间：2018-08-13 15:31:16 来源：健康一线作者：面条点击：

饮食对于人体来说是十分重要的，但“一方水土，养一方人”，不同地区的饮食习惯会有些差异。而关于主食，南北方的朋友向来就有不同的选择，南方人多吃米饭，而北方人更喜欢面条，而不少人就想要知道了，究竟是米饭比较健康还是面条呢？

一、吃饭还是吃面更健康？

答案是——米饭、面条各有优势的，没有哪个更健康的说法的。

首先我们要知道，米饭、面条既然可以成为主食，那就说明本身也是属于比较健康的一种食物的，而具体米饭、面条哪一种更健康是难以比较的。

米饭和面条，如果是从热量来看，100g米饭热量为117大卡，而面条则为109大卡，相差不多。

从营养成分来看，都含有大量的碳水化合物的，100g米饭中碳水化合物为26克，脂肪为0.3克，蛋白质为2.6克；而面条中碳水化合物为24.2克，脂肪为0.2克，蛋白质为2.7克。另外，大米、面条中都含有钙、铁、磷等矿物质，但是含量比较少。

总的来说，吃饭、吃面哪个更健康是难以比较的，毕竟各有优势。而生活中有些人认为一定要吃米饭、面条菜感觉比较舒服，其实是因为身体适应了长期的习惯而已。

二、健康饮食要注意什么？

相信现在大家也知道了，在主食方面，面条与米饭其实是相差不了多少的，所以具体选择哪一种，可以根据自己的爱好进行选择，但在饮食方面，建议应注意下面几点。

1、食物多样化

我们知道，饮食对于生活来说是十分重要的，而在饮食方面，我们也是应该食物多样化的，但主要的还是应该以谷类为主，一日三餐都应摄入充足的谷类食物。我们日常吃的米饭、面条、馒头等主食都是属于此类。

2、粗细搭配

随着生活水平的发展，现在我们的饮食也是越来越“细”了。然而我们要知道，对于人体来说，适量的粗粮也是要有的，粗粮的膳食纤维比较多，而且更耐饿。虽然米饭、面条也是很好吃的，但我们也可以给其他食物一些机会，例如土豆、红薯、山药等等，偶尔吃一吃代替部分主食也是很不错的。

3、搭配蔬菜

相信很多人也知道，随着社会的发展，现在我们在饮食方面可以选择的东西也是越来越多了，然而不少人还是比较喜欢肉类的食物，对于一些蔬菜什么的都是比较少吃的。然而我们要知道，蔬菜水果在生活中也是必不可少的，可以给我们提供不一样的营养，同时也有利于预防便秘，所以在生活中，我们也是应该适量的吃一些蔬菜水果的。

4、不适合吃面食的人

虽然说，面条和米饭都是很健康的食物，然而小康要告诉大家的是，如果有下面几种情况的话，是不建议吃面食的哦。例如对小麦过敏的人，吃了面条可能就会出现过敏的情况了；又如麸质不耐受的人，吃了可能会感觉到难受，但是又检查不出什么；另外还有乳糜泻的人，吃了就容易出现呕吐、腹泻等等异常症状，如果有这些情况的话，建议就不要吃面条了。

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